Ravióli ao molho de ricota
A receita de ravióli ao molho de ricota está fazendo sucesso entre nossos leitores, viu? Pense numa massa leve, lisinha e bem marcante em relação ao sabor! Todo mundo consegue preparar, inclusive quem não manja muito de cozinha.
Como fazer ravióli ao molho de ricota?
- 500g de ravioli
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 300ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 100g de ricota
- ½ brócolis cozido al dente em água e sal
- Cozinhe o ravioli al dente de acordo com instruções da embalagem.
- Transfira para uma travessa.
- Coloque a manteiga.
- Deixe derreter em uma frigideira ou panela.
- Junte a farinha de trigo.
- Deixe fritar 2min em fogo baixo.
- Despeje o leite.
- Misture bem ou use um fouet até que a mistura fique lisa.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Junte a ricota e o brócolis.
- Deixe ferver 1min.
- Coloque sobre o ravioli.
- Sirva quente.
😀 É UMA BOA RECEITA: Massa de nhoque de ricota
Ravioli de ricota com nozes
Oi, querido! Vamos falar sobre ravioli de ricota com nozes, uma delícia que agrada todo mundo aqui em casa. Para esse recheio, eu uso uma mistura de ricota amassada, nozes picadas, um toque de parmesão e temperos como sal, pimenta e até um pouco de noz-moscada. A noz dá aquele gostinho especial e uma textura surpreendente ao ravioli.
Ravioli de ricota com espinafre
Agora, o ravioli de ricota com espinafre é mais para os dias que a gente quer incluir um verdinho na refeição. Eu cozinho o espinafre até murchar e depois espremo bem para tirar o excesso de água.
Depois, é só misturar com a ricota e temperar do seu jeito. Eu gosto de adicionar alho e cebola refogados para dar um sabor a mais.
Ambos os recheios são super fáceis e rápidos de preparar. Você pode usar a mesma massa básica para ambos, e até fazer alguns de cada para agradar a todos na hora do almoço ou jantar.
Ah, e não esquece de preparar um molho bem gostoso para acompanhar, viu? Aqui em casa adoramos um molho de tomate caseiro.
