Receita de creme de milho picante muito fácil de fazer
Receita de creme de milho picante que fica a coisa mais cremosa desse mundo! Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo o que precisa saber. Fica simplesmente perfeito, podes fazer usando a latinha mesmo.
Como fazer creme de milho picante?
- 2 latas de milho verde drenado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimenta vermelha fresca sem sementes e picada (ajuste conforme sua preferência de picância)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar)
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada, o alho e a pimenta vermelha. Refogue até que a cebola fique transparente e os aromas se intensifiquem.
- Acrescente o milho drenado à panela e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o Leite e Tempere.
- Despeje o leite na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Se desejar um creme mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à misture.
- Cozinhe o creme.
- Deixe o milho cozinhar no leite por cerca de 10 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se fundam.
- Use um liquidificador ou um mixer de mão para bater a mistura até que fique homogênea. Se preferir, pode deixar alguns pedaços de milho inteiros para adicionar textura.
- Retorne o creme batido para a panela e aqueça em fogo baixo. Adicione o creme de leite e ajuste o sal e a picância, aquecendo até que esteja bem quente, mas sem deixar ferver.
- Sirva o creme de milho picante imediatamente, decorando com mais pimenta fresca picada se desejar.
- Este creme de milho picante com creme de leite é uma excelente opção para um prato reconfortante e com um toque especial de calor, perfeito para acompanhar carnes ou como um prato principal leve.
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Qual a melhor pimenta para o creme de milho?
Para adicionar um toque especial ao creme de milho, escolher a pimenta certa pode realçar os sabores sem sobrecarregar a delicadeza do prato. A pimenta-do-reino branca é uma excelente opção, pois seu sabor é mais suave e menos assertivo que a pimenta-do-reino preta, combinando muito bem com a doçura natural do milho.
Além disso, a pimenta branca se dissolve mais facilmente, evitando a presença de pequenos pontos pretos no creme, o que mantém a aparência suave e uniforme do prato.
Outra boa escolha é a pimenta caiena, que traz uma nota de calor sutil, complementando a cremosidade do creme de milho sem dominar seu sabor. A quantidade deve ser ajustada de acordo com a preferência de picância de cada um.
Essas pimentas ajudam a criar uma harmonia de sabores, elevando o prato a um novo nível de sofisticação culinária.
Mais alguma dúvida de como preparar creme de milho picante?
