Receita de doce de leite diet para nem sair da dieta: vai viciar, viu!
Receita de doce de leite diet que é um sonho para quem está de dieta e precisa emagrecer. Confira, abaixo, todos os ingredientes e o modo de preparo desta delícia e nunca mais passe vontade. Perfeito para um pão integral.
Como fazer doce de leite diet?
- 1 litro de leite desnatado
- 1/2 xícara de adoçante culinário à base de eritritol ou xilitol (ajuste conforme a doçura desejada)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Misture o leite e o adoçante em uma panela grande e de fundo grosso. Isso é importante para evitar que o leite queime durante o cozimento prolongado.
- Leve a mistura ao fogo médio e deixe até começar a ferver. Reduza o fogo para baixo para manter uma fervura suave.
- Adicione o bicarbonato de sódio à mistura fervente. Isso ajudará a evitar que o leite transborde e também dará uma cor caramelizada ao doce de leite.
- Continue a cozinhar em fogo baixo, mexendo frequentemente com uma colher de pau. O processo pode levar de 1 a 2 horas. É importante mexer especialmente quando a mistura começar a engrossar e reduzir para evitar que queime no fundo da panela.
- Para saber se o doce de leite atingiu o ponto desejado, coloque um pouco da mistura em um prato frio. Se ao esfriar, ele estiver espesso e não fluir facilmente, está pronto.
Qual o melhor doce de leite sem açúcar?
Escolher o melhor doce de leite sem açúcar envolve considerar várias marcas disponíveis no mercado que se especializam em produtos dietéticos, além da possibilidade de fazer sua própria versão caseira.
Produtos industrializados sem açúcar geralmente utilizam substitutos como o xilitol, eritritol ou stevia, oferecendo uma experiência de sabor próxima ao doce de leite tradicional, mas com uma redução significativa no conteúdo calórico e sem os picos de glicemia associados ao açúcar.
Para identificar a melhor opção, é importante ler os rótulos e procurar por aqueles que não contêm aditivos indesejados e possuem uma lista de ingredientes simples e de qualidade.
Fazer doce de leite sem açúcar em casa pode ser uma alternativa gratificante, permitindo o controle total dos ingredientes. Utilizando leite integral, leite em pó sem açúcar e um adoçante de sua escolha, é possível cozinhar lentamente a mistura até alcançar a consistência e a cor caramelizada desejadas.
Experimentar com diferentes adoçantes e ajustar as quantidades ao seu paladar pode levar à descoberta do seu “melhor” doce de leite sem açúcar, seja pela textura, sabor ou ambos.
Mais alguma dúvida de como preparar doce de leite diet?
