Repolho rasgado com limão
Receita de repolho rasgado com limão simples, fácil e prático que deixará todos com muita água na boca. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo: tudo de bom para nunca mais querer comer outra coisa.
Como fazer repolho rasgado com limão?
- 1 repolho médio
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional)
- Retire as folhas externas do repolho e corte-o ao meio. Remova o talo e corte o repolho em fatias finas ou rasgue-o em pedaços menores com as mãos.
- Em uma tigela grande, coloque o repolho rasgado.
- Esprema o suco dos limões sobre o repolho.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
- Misture bem todos os ingredientes até que o repolho esteja completamente revestido com o tempero.
- Deixe o repolho descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
- Sirva o repolho rasgado com limão como acompanhamento ou salada, decorando com folhas de hortelã fresca, se desejar. Aproveite.
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Qual o melhor repolho: roxo ou branco?
A escolha entre o repolho roxo e o branco depende das preferências pessoais e das necessidades culinárias de cada pessoa. Ambos os tipos de repolho oferecem benefícios nutricionais e são versáteis em diversas receitas.
O repolho branco tende a ser mais suave e tem um sabor ligeiramente doce, sendo comumente usado em saladas, sopas e refogados.
Por outro lado, o repolho roxo tem um sabor mais pronunciado e uma cor vibrante devido à presença de antocianinas, substâncias antioxidantes.
É frequentemente usado em saladas para adicionar cor e textura, mas também pode ser refogado, grelhado ou até mesmo fermentado para fazer chucrute.
Portanto, não há um “melhor” entre os dois – tudo se resume às preferências individuais e ao uso específico na culinária.
Mais alguma dúvida de como preparar receita de repolho rasgado com limão?
