Rosbife
Quer receita de rosbife? Separamos várias alternativas bem gostosas e práticas para te deixar com super água na boca! Uma tentação em sabor que é impossível de não se apaixonar, sabe? Você pode servir com um purê de batata e arroz branco soltinho!
Como fazer rosbife?
- 1 peça de filé mignon ou alcatra (cerca de 1 kg)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional, mas fica uma delícia)
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 ramo de alecrim ou tomilho (ou as ervas que você preferir)
- Tempere a Carne: Primeiro, você vai pegar a carne e temperar bem com o sal, pimenta, alho e mostarda. Esfrega bem pra pegar o tempero.
- Deixa Marinar: Se der, deixa a carne marinar por umas 2 horas na geladeira. Mas se tiver com pressa, sem problema.
- Esquente a Panela: Coloca o azeite ou óleo em uma panela bem grande e esquenta bem, quase fumegando.
- Sele a Carne: Agora, coloca a carne na panela e deixa dourar de todos os lados. A gente quer ela bem seladinha pra ficar suculenta por dentro.
- Ervas e Forno: Depois de selar, coloca o ramo de alecrim ou tomilho por cima e leva ao forno preaquecido a 200°C. Deixa lá por uns 25-30 minutos.
- Descansar: Essa é a parte mais difícil: esperar! Tira do forno e deixa descansar uns 10 minutos antes de cortar. Isso faz toda a diferença pra carne ficar suculenta.
E tá pronto! Agora é só servir esse rosbife maravilhoso. Pode ser com purê de batatas, uma saladinha ou o que você quiser. Faz e me conta como ficou!
❤️ BOMBOU: Rosbife no pão francês
Melhores receitas de rosbife
Olha só as melhores receitas de rosbife:
Receita com rosbife fatiado
Rosbife fatiado é uma mão na roda, viu? Você pode fazer sanduíches, servir com uma saladinha ou até colocar em um prato mais chique com batatas assadas.
O negócio é pegar essas fatias, dar uma esquentada rápida na frigideira com um fio de azeite, alho e ervas. Pronto, amiga! É só montar do jeito que você quiser.
Receita de rosbife de alcatra
A alcatra é um corte mais em conta e fica uma delícia. Tempere com sal, pimenta e alho. Sele bem em uma frigideira bem quente com um pouco de óleo. Depois, é só levar ao forno médio por uns 20-25 minutos. Lembre de deixar descansar antes de cortar, hein?
Receita de rosbife de filé mignon na panela
O filé mignon é aquele corte chique, sabe? Mas fazer rosbife com ele é simples.
Tempere com sal e pimenta e sele bem de todos os lados na panela com um fio de azeite. Depois, abaixe o fogo e tampe a panela. Deixa lá por uns 15 minutos e tá pronto!
Agora que você sabe dessas dicas, vai lá e arrasa no rosbife! Depois me conta como ficou!
