rosca de natal da Ana Maria Braga
Aprenda a como preparar receita de rosca de Natal da Ana Maria Braga que é a coisa mais fácil que verá nessa vida. Vou te ensinar quais são os segredos de uma das maiores chefes de cozinha do Brasil – e você nem vai acreditar sobre o quanto é fácil.
Receita de rosca de Natal da Ana Maria Braga
- Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 2 envelopes (20g) de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Cobertura:
- 1 gema de ovo batida
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
- Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno e adicione uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o restante do açúcar. Faça um buraco no centro da farinha e adicione os ovos, a manteiga derretida, a essência de baunilha e a mistura de fermento.
- Amasse a massa até que ela fique macia e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa cresce, prepare o recheio misturando o leite condensado, as nozes picadas, as uvas-passas e a canela em uma tigela pequena.
- Após o tempo de crescimento, divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte em um retângulo.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre cada retângulo de massa.
- Enrole cada retângulo como um rocambole e una as pontas para formar as roscas.
- Coloque as roscas em uma forma untada e enfarinhada. Deixe-as descansar por mais 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele a superfície das roscas com a gema de ovo batida.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que as roscas estejam douradas e assadas por dentro.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as roscas antes de servir.
Agora você tem uma Rosca de Natal com Leite Condensado deliciosa, perfeita para celebrar a época festiva com um toque especial. Aproveite!
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Dicas para preparar rosca de Natal Ana Maria Braga
Preparar a Rosca de Natal da Ana Maria Braga é uma experiência culinária encantadora que certamente encantará seus convidados durante a temporada festiva. Aqui estão algumas dicas essenciais para garantir o sucesso ao preparar esta deliciosa iguaria:
Ingredientes frescos e de qualidade: Certifique-se de utilizar ingredientes frescos, como farinha de trigo de boa qualidade, fermento, leite, ovos e frutas secas.
Siga a receita à risca: A receita da Ana Maria Braga é cuidadosamente elaborada, então siga as instruções detalhadamente para obter o resultado desejado.
Tempo de descanso da massa: Deixe a massa descansar o tempo necessário para que ela cresça adequadamente e fique macia e elástica.
Modelagem e trançado: Ao trançar a rosca, tenha cuidado para não apertar demais, o que pode dificultar o crescimento durante o cozimento.
Dourar a superfície: Pincele a rosca com uma gema de ovo batida para obter uma cor dourada e brilhante após assar.
Decoração festiva: Use frutas cristalizadas, nozes ou açúcar de confeiteiro para decorar a rosca e dar um toque natalino.
