Receita de rosca trançada para deixar a padaria vazia
Receita de rosca trançada fofinha igual de padaria para testar no seu café da tarde. A massa fica super leve e você ainda pode rechear conforme preferir, usando, inclusive, o chocolate belga, Nutella…
Como fazer rosca trançada?
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 200ml de leite morno
- Recheio a gosto (exemplos: doce de leite, creme de avelã, geleia de frutas)
- Para pincelar:
- 1 ovo batido
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione o ovo, a manteiga derretida e o leite morno.
- Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Sovar a massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Descanso da massa.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Montagem da rosca.
- Divida a massa em três partes iguais e faça rolos compridos com cada uma delas..
- Una as extremidades dos rolos e trance-os, formando uma trança.
- Modele a trança em formato de rosca e coloque-a em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Segundo descanso.
- Cubra a rosca com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aquecimento e assamento.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pincele a rosca com o ovo batido.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 25-30 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
- Finalização.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
- Essa rosca trançada é uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Experimente com diferentes recheios e aproveite.
Quais os melhores sabores para Rosca Trançada Recheada?
A rosca trançada recheada oferece uma infinidade de possibilidades de sabores deliciosos. Alguns dos melhores sabores para rechear essa delícia incluem:
-
Doce de leite com nozes: O contraste entre o doce de leite cremoso e as nozes crocantes proporciona uma combinação irresistível.
-
Chocolate: Desde um recheio de ganache de chocolate até pedaços de chocolate meio amargo, o sabor rico do chocolate é sempre uma escolha popular.
-
Creme de avelã: O creme de avelã, como Nutella, oferece um recheio indulgente e cremoso que combina perfeitamente com a massa macia da rosca.
-
Geleia de frutas: Geleias de frutas como morango, framboesa ou damasco adicionam um toque de frescor e doçura ao recheio.
-
Creme de baunilha: Um creme de baunilha leve e aromático complementa maravilhosamente a massa da rosca trançada.
Experimente esses sabores e solte a criatividade para criar sua rosca trançada recheada perfeita!
