Salada colorida com brócolis
Uma salada colorida com brócolis é, sem dúvida, uma opção muito saudável e versátil para incluir nos almoços da semana. Os brócolis são ricos em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras, tornando-os uma adição valiosa a qualquer dieta. Você vai amar!
Como fazer salada colorida com brócolis?
- Salada
- Brócolis fresco cortado em pequenos floretes
- Cenoura ralada
- Tomate-cereja cortado ao meio
- Pimentão vermelho em tiras finas
- Pepino fatiado
- Cebola roxa em fatias finas
- Milho cozido
- Grão-de-bico cozido (ou outro feijão de sua preferência)
- Folhas verdes (rúcula, espinafre, alface etc.)
- Molho
- Azeite de oliva extra virgem
- Suco de limão ou vinagre balsâmico
- Mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe o brócolis no vapor até ficar macio, mas ainda com textura (cerca de 3-4 minutos).
- Deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da salada.
- Em uma tigela separada, misture os ingredientes do molho e ajuste o tempero conforme seu gosto.
- Regue a salada com o molho e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem revestidos.
- Sirva imediatamente ou refrigere para servir mais tarde.
Lembre-se de que a salada ficará melhor se for consumida no mesmo dia ou no dia seguinte
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Posso adicionar outros vegetais à salada?
A salada colorida com brócolis é uma opção saudável e versátil para almoços da semana.
Uma vez que, além do brócolis, a receita pode incluir cenoura, tomate-cereja, pimentão, pepino, cebola roxa, milho e grão-de-bico, sobre uma base de folhas verdes.
Ainda é possível adicionar outros vegetais, como beterraba e abobrinha, tornando-a mais nutritiva e atrativa.
Por fim, você também pode conservar essa salada em geladeira por até 2-3 dias e adaptá-la para atender a diferentes preferências e dietas. Tudo isso faz dela uma ótima opção para incluir no cardápio.
Posso substituir o grão-de-bico por outro tipo de feijão?
Sim, você pode substituir o grão-de-bico por outros tipos de feijão, como feijão preto, feijão-carioca, lentilha ou feijão-branco.
Nesse sentido, escolha o feijão que você mais gosta ou que esteja disponível na sua despensa.
Quem é vegetariano ou vegano pode comer essa salada?
Sim, quem é vegetariano pode consumir essa salada. Além disso, a receita pode ser facilmente adaptada para dietas veganas, substituindo o mel por um adoçante vegano ou omitindo-o completamente do molho.
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