salada com queijo gorgonzola
Receita de salada com queijo gorgonzola que é uma delícia para quem está a fim de um prato que seja mais gourmet. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo que precisa seguir para esta delícia.
Como fazer salada com queijo gorgonzola?
- 1 pé de alface
- Alecrim picado a gosto
- 2 tomates fatiados
- 1 cebola fatiada
- 1 pepino fatiado com casca
- 100g de azeitonas pretas
- 150g de queijo gorgonzola em cubos pequenos
- Azeite a gosto
- Vinagre a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Em uma travessa arrume a alface, a cebola, o alecrim, o tomate, a azeitona e o peino.
- Distribua sobre a salada o queijo gorgonzola.
- Salpique o azeite, o sal o vinagre, e a pimenta sobre a salada.
- Sirva frio.
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O que é a parte verde do queijo Gorgonzola?
A parte verde do queijo Gorgonzola não é uma característica intrínseca do queijo, mas sim uma característica que se desenvolve ao longo do tempo de maturação.
O Gorgonzola é um queijo azul, o que significa que ele contém veias de mofo azul-esverdeado que se espalham pelo queijo durante o processo de fabricação.
As veias verdes do Gorgonzola são criadas pela introdução de esporos de fungos específicos no queijo durante a produção. Esses esporos, geralmente Penicillium roqueforti ou Penicillium glaucum, começam a se desenvolver e crescer no queijo à medida que ele matura.
Conforme o queijo envelhece, as veias de mofo azul se tornam mais visíveis e intensas, criando o característico padrão de veias verdes. O sabor e aroma distintos do Gorgonzola também são resultado da ação desses fungos.
Portanto, a parte verde do queijo Gorgonzola é uma característica desejada que contribui para seu sabor único e é resultado do processo de maturação e da presença dos fungos específicos no queijo.
Mais alguma dúvida de como preparar salada com queijo gorgonzola?
