Salada de lentilha de ano novo
Receita de salada de lentilha de ano novo que é tudo de bom! Traga mais sorte para o seu 2024 usando a receita simples abaixo e se divirta muito com a família no feriadão. Vamos com tudo e, desde já, uma excelente virada!
Como fazer salada de lentilha de ano novo?
- 2 xícaras de lentilhas cozidas (verde ou marrom)
- 1 xícara de presunto cortado em cubos
- 1 xícara de salame cortado em cubos
- 1 xícara de queijo prato ou muçarela cortado em cubos
- 1 cebola roxa, picada finamente
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
- 1 pepino, cortado em cubos pequenos
- 2 tomates, sem sementes e cortados em cubos
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas com o presunto, salame, queijo, cebola roxa, pimentão, pepino e tomates.
- Adicione a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Preparando o Molho.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre de maçã ou suco de limão, a mostarda e o alho amassado.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem até que o molho esteja homogêneo.
- Finalização.
- Regue a salada com o molho preparado e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos pelo molho.
- Ajuste o tempero, se necessário.
- Servindo.
Sirva a salada de lentilha com frios como uma refeição leve ou como acompanhamento para pratos principais.
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O que significa comer lentilha na virada do ano?
Comer lentilha na virada do ano é uma tradição em diversas culturas, simbolizando a esperança de prosperidade e abundância para o ano que se inicia.
Originada possivelmente na Itália, essa tradição se baseia na crença de que as lentilhas, com sua forma arredondada e pequena, se assemelham a moedas. Assim, acredita-se que comer lentilhas durante a celebração de Ano Novo trará riqueza e sucesso financeiro.
Além do aspecto financeiro, as lentilhas também são vistas como um símbolo de renovação e crescimento.
Isso se deve ao fato de que, quando cozidas, elas aumentam de tamanho, o que pode ser interpretado como um crescimento ou expansão na vida pessoal e profissional.
Essa tradição é um exemplo de como os alimentos podem ter significados culturais e simbólicos, sendo incorporados em rituais para atrair boas vibrações e sorte no novo ano.
Mais alguma dúvida de como preparar salada de lentilha de ano novo?
