Salgadinho de mandioquinha frito
Experimente nossa receita de salgadinhos de mandioquinha fritos, uma maneira saborosa e saudável de introduzir vegetais na dieta das crianças. Esses salgadinhos crocantes, feitos com mandioquinha, são uma opção deliciosa para lanches ou acompanhamentos, com uma textura irresistível por fora e um interior cheio de sabor. As crianças vão adorar!
Como fazer salgadinho de mandioca frito?
- 2 mandioquinhas (também conhecidas como batata-baroa ou cenoura amarela)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Descasque as mandioquinhas e corte-as em pedaços pequenos. Cozinhe-as em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
- Em uma tigela, misture a mandioquinha amassada, o ovo, a farinha de trigo e o queijo parmesão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Modele a mistura em pequenos salgadinhos, como bolinhas ou palitos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda a cerca de 180°C.
- Frite os salgadinhos em lotes, tomando cuidado para não lotar muito a panela, até que fiquem dourados e crocantes.
- Isso deve levar cerca de 3-4 minutos para cada lote.
- Retire os salgadinhos com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir para as crianças.
Lembre-se de supervisionar as crianças enquanto elas estão comendo e certificar-se de que os salgadinhos não estejam muito quentes para evitar queimaduras
Confira também: salgadinho
Posso congelar os salgadinhos antes de fritar?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar os salgadinhos de mandioquinha antes de fritá-los.
Moldados de acordo com a receita, congele-os em uma assadeira até ficarem firmes, depois transfira para um saco plástico ou recipiente hermético.
Eles podem ser armazenados no congelador por até 2 meses.
Ao fritá-los, não é necessário descongelá-los; simplesmente coloque-os diretamente do congelador no óleo quente, adicionando alguns minutos extras ao tempo de fritura.
Certifique-se de que fiquem dourados e crocantes antes de retirá-los.
É uma maneira conveniente de preparar porções maiores com antecedência.
Posso fritar o salgadinho na airfryer?
Sim, é possível fritar os salgadinhos de mandioquinha na Airfryer.
Pré-aqueça a Airfryer, coloque os salgadinhos em uma única camada, e cozinhe a 180°C por cerca de 12-15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
Essa é uma alternativa mais saudável à fritura tradicional, pois requer menos óleo, mantendo a textura saborosa dos salgadinhos.
Ajuste o tempo de cozimento conforme desejado.
Além disso, experimente mais receitas de airfryer!
