Salgado de abóbora
33m
10 porções
Médio
Receita de salgado de abóbora que é tudo de bom para matar a vontade. Abaixo, ensinamos você a como preparar a deliciosa receita de coxinha de abóbora com frango ou, quem sabe, Coxinha de abóbora low carb. Bem, como preferir chamar.
Como fazer salgado de abóbora?
Ingredientes
- Para a Massa:
- 500g de abóbora cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo (ajuste conforme a necessidade para dar ponto na massa)
- Para o Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Para Empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
Modo de preparo
- Preparo do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem..
- Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta. Misture o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos. Finalize com salsinha, ajuste os temperos e reserve.
- Preparo da Massa:
- Em uma panela, cozinhe a abóbora até que esteja macia. Escorra bem e amasse até formar um purê.
- Volte o purê de abóbora para a panela, adicione o azeite, o sal e misture bem. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos e esteja homogênea..
- Deixe a massa esfriar um pouco para poder manusear.
- Montagem:
- Pegue porções da massa, abra na palma da mão, coloque uma porção do recheio de frango no centro e modele em forma de coxinha.
- Passe as coxinhas nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourarem ou, para uma versão mais saudável, asse em forno preaquecido a 200°C até que estejam douradas.
- Esta receita de coxinha de abóbora com frango oferece uma alternativa mais saudável e igualmente deliciosa à tradicional coxinha de massa de farinha. A abóbora confere um sabor adocicado e uma textura macia à massa, criando um contraste perfeito com o recheio de frango temperado.
👍 Tradicional: Coxinha de frango
Quais as melhores receitas com abóbora?
A abóbora é um ingrediente versátil e nutritivo, protagonista de receitas que vão desde pratos principais até sobremesas.
Entre as melhores receitas com abóbora, destacam-se:
- Sopa de abóbora: Cremosa e reconfortante, essa sopa combina abóbora cozida, caldo de legumes, creme de leite e temperos como noz-moscada e gengibre, resultando em um prato rico e saboroso.
- Risoto de abóbora com gorgonzola: Uma receita sofisticada que une a doçura da abóbora ao sabor intenso do queijo gorgonzola, criando um equilíbrio perfeito de sabores.
- Pão de abóbora: Doce, úmido e saboroso, este pão incorpora purê de abóbora e especiarias, como canela e cravo, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
- Abóbora assada com mel e alecrim: Um acompanhamento simples, onde a abóbora é assada até caramelizar, com um toque de mel e alecrim, destacando sua doçura natural.
- Cheesecake de abóbora: Uma sobremesa elegante, que combina uma base crocante com um recheio cremoso de cream cheese e purê de abóbora, especiado com canela e noz-moscada.
Estas receitas demonstram a flexibilidade da abóbora, capaz de se adaptar a diferentes tipos de preparo, satisfazendo paladares em qualquer ocasião.
Mais alguma dúvida de como preparar salgado de abóbora? Indicamos: Coxinha fit de 3 ingredientes.
