Sequilho gigante
Encante sua família com nossos sequilhos gigantes. Esta receita simples combina manteiga, amido de milho e um toque de baunilha para criar biscoitos crocantes por fora e macios por dentro. Um lanche ou sobremesa perfeito, fácil de fazer e que certamente deixará todos pedindo por mais.
Como fazer sequilho gigante?
- 250g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de amido de milho (maisena)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Raspas de limão ou laranja (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione as gemas e continue batendo até que a mistura fique homogênea.
- Se estiver usando essência de baunilha ou raspas de limão/laranja, adicione nesse momento e misture bem.
- Gradualmente, adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura, mexendo até que a massa fique firme e uniforme.
- Pegue porções da massa e molde em formato de sequilhos.
- Eles podem ser redondos, em forma de bolinhas, ou você pode usar cortadores de biscoito para criar formatos diferentes.
- Coloque os sequilhos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles, pois eles vão expandir durante o cozimento.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que os sequilhos fiquem dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira.
- Depois que os sequilhos estiverem completamente frios, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo
Veja também: sequilhos de leite condensado
Posso congelar a massa dos sequilhos antes de assar?
Sim, é possível congelar a massa dos sequilhos antes de assar.
Após preparar a massa, modele os sequilhos, coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga e congele até ficarem firmes.
Em seguida, transfira-os para um recipiente hermético ou saco plástico adequado para congelamento e rotule com a data.
Os sequilhos congelados podem ser armazenados por até 2-3 meses.
Ao assar, retire do freezer, coloque na assadeira e asse conforme a receita, possivelmente estendendo ligeiramente o tempo de cozimento.
Isso permite ter sequilhos frescos sob demanda.
Experimente também essa receita maravilhosa de sequilhos com polvilho doce!
Posso usar outros sabores além de baunilha, como limão ou laranja?
Você pode personalizar os sequilhos com outros sabores, como raspas de limão ou laranja, para dar um toque cítrico.
Adicione esses ingredientes à massa conforme seu gosto pessoal.
Experimente essa receita de sequilhos de limão.
Posso adicionar chocolate ou nozes à massa?
É possível adicionar pedaços de chocolate, nozes picadas ou outros ingredientes extras à massa dos sequilhos para criar variações saborosas.
