Aprenda a fazer sequilhos de coco em casa e prove o melhor
Receita de sequilhos de coco simples, fácil e prática que é uma das melhores coisas do mundo! Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo para essa delícia. Nunca mais passe vontade durante o seu café da tarde.
Como fazer sequilhos de coco?
- 500 g de amido de milho (maisena)
- 200 g de coco ralado
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter uma consistência cremosa.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Se desejar, adicione a essência de baunilha.
- Gradualmente, incorpore o amido de milho e o coco ralado à mistura, mexendo até que a massa esteja homogênea e maleável.
- Modelar os sequilhos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas ou discos. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para não grudarem durante o cozimento.
- Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para achatar um pouco e criar um padrão decorativo.
- Assar os sequilhos.
- Leve ao forno e asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
- Cuidado para não assar demais para que não fiquem duros.
- Resfriar e servir.
- Retire os sequilhos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos. Depois, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente.
- Guarde os sequilhos em um recipiente hermético para manter a textura leve e crocante..
- Os sequilhos de coco são deliciosos biscoitos que podem ser servidos em qualquer ocasião, oferecendo um sabor suave de coco e uma textura que derrete na boca, ideal para acompanhar chá ou café.
😀 DELÍCIA: Sequilhos com polvilho doce
Por que meu sequilho de coco ficou duro?
Sequilhos de coco devem ser leves e derreter na boca, mas vários fatores podem fazer com que eles fiquem duros. Um dos motivos mais comuns é o excesso de cozimento.
Sequilhos cozinham rápido e continuar assando-os além do necessário pode fazê-los endurecer. Mantenha um olho no forno e retire os biscoitos assim que começarem a dourar nas bordas.
Outra possível causa é a proporção errada de ingredientes. Usar muita farinha em relação aos líquidos (como ovos ou manteiga) pode resultar em uma massa muito seca, que produz sequilhos duros.
Além disso, a maneira como a massa é manipulada pode afetar a textura; trabalhar a massa excessivamente pode desenvolver o glúten, tornando os biscoitos mais firmes e menos quebradiços.
Para evitar esses problemas, siga a receita cuidadosamente, meça os ingredientes com precisão e fique atento ao tempo de cozimento e ao manuseio da massa.
Com essas precauções, seus sequilhos de coco ficarão perfeitamente suaves e deliciosos.
