Sequilhos de leite ninho
Sequilhos de leite ninho são biscoitos amanteigados, populares na América Latina. Feitos com leite em pó, manteiga e açúcar, possuem um sabor suave e textura incrível. Esta receita fácil resulta em deliciosos sequilhos que derretem na boca e são ideais para acompanhar um café ou chá. Prepare-os e desfrute!
Como fazer sequilhos de leite ninho?
- 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de leite em pó (como o leite Ninho)
- 2 xícaras de amido de milho (maisena)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar juntos até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o leite em pó, o amido de milho e a pitada de sal à mistura de manteiga e açúcar.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha.
- Amasse a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique uniforme.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre cada uma.
- Use um garfo para achatar levemente cada bolinha, criando um padrão decorativo na parte superior.
- Asse os sequilhos no forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas.
- Retire os sequilhos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos.
- Em seguida, transfira-os para uma grade para esfriar completamente.
- Uma vez resfriados, polvilhe os sequilhos com açúcar de confeiteiro.
- Guarde os sequilhos em um recipiente hermético para que fiquem frescos.
Você pode personalizá-la adicionando ingredientes como raspas de limão ou laranja para dar sabor extra
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Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode substituir a manteiga por margarina na receita de sequilhos de leite em pó.
No entanto, tenha em mente que essa substituição pode afetar ligeiramente o sabor e a textura dos sequilhos, uma vez que a manteiga tem um sabor mais rico devido ao seu teor de gordura.
A margarina geralmente contém menos gordura e água em comparação com a manteiga, o que pode influenciar a consistência da massa e o resultado final.
Posso congelar os sequilhos?
Você pode congelar sequilhos para preservá-los.
Certifique-se de que estejam frios, embrulhe-os individualmente, congele-os em uma camada única e, em seguida, coloque-os em um recipiente hermético ou saco para congelamento.
Dessa forma, você pode armazená-los por vários meses.
Ao consumi-los, deixe descongelar à temperatura ambiente.
Nesse sentido, o congelamento ajuda a manter a frescura dos sequilhos e permite que você os desfrute por um longo período.
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