Sopa de batata com frango e cenoura
40m
4 Porções
Fácil
Ingredientes
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 500g de batata descascada cortada em cubos
- 1 peito de frango inteiro
- 1 cenoura inteira
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de sal
- Cebolinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela frite a cebola e o alho em azeite até amolecer.
- Acrescente, na panela com o alho e a cebola, a batata, o peito de frango, a cenoura, a pimenta, a páprica e o sal.
- Cubra com água.
- Cozinhe até amolecer o peito de frango.
- Retire a cenoura e o peito de frango, da panela.
- Reserve.
- Bata no liquidificador o caldo da panela.
- Acerte o sal.
- Volte, o caldo batido para a panela.
- Corte a cenoura em fatias e o peito de frango em cubos.
- Junte com o caldo na panela.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Deixe ferver até a consistência desejada.
- Salpique com a cebolinha.
- Sirva quente.
