sopa de batata doce e maçã
30m
2 Porções
Fácil
Ingredientes
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de azeite
- 2 maçãs raladas
- 500g de batata doce picada
- 1 colher (chá) de páprica picante
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de sal
- 1 maçã sem sementes, picada em cubos para finalizar
- Cebolinha verde para finalizar
Modo de preparo
- Frite, numa panela, a cebola e o alho em azeite até amolecer.
- Acrescente, na panela com o alho e a cebola, a maçã ralada, a batata, a páprica, a pimenta e o sal.
- Cubra com água.
- Tampe a panela, e cozinhe em fogo baixo, até a batata desmanchar.
- Transfira o conteúdo da panela, para o liquidificador, e bata bem.
- Transfira a sopa para uma tigela, e finalize com os cubos de maçã, e a cebolinha.
- Sirva quente.
