sopa de batata vegana
Essa receita de sopa de batata vegana é feita com ingredientes que você com certeza tem em casa, além disso, ela é super fácil e prática de fazer. A janta perfeita para aqueles dias frios que você não quer perder muito tempo na cozinha mas quer algo gostoso, corre para conferir o passo a passo.
Como fazer sopa de batata vegana?
- 4 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 200 ml de leite de coco
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Comece cozinhando as batatas com água e sal até que fiquem macias.
- Bata as batatas no liquidificador com um pouco de água, até obter um creme liso.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
- Quando estiverem dourados, adicione o creme de batatas e o leite de coco.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Deixe ferver e engrossar.
- Decore e sirva como preferir.
Para deixar sua sopa de batata ainda mais saborosa, você pode adicionar mais temperos de sua preferência e até mesmo um caldo de legumes
Pode substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o leite de coco por outro ingrediente se não gostar dele ou não quiser usá-lo.
Para manter sua receita vegana, troque o leite de coco por algum outro leite vegetal, como leites de soja ou aveia, ou até mesmo use apenas água, isso mudará o sabor final da receita, mas ela ainda continuará saborosa.
Além disso, caso você tenha outros ingredientes em casa você pode estar adicionando à sua sopa de batata, ou até mesmo experimentando outras opções de receitas de sopas veganas muito fáceis e saborosas.
Como nossa receita de caldo de mandioca ou nossa receita de sopa de ervilha, não deixe de conferir.
Quanto tempo a sopa de batata pode ser armazenada na geladeira?
Além de ser uma opção de receita fácil, que não demanda muito tempo de preparo, a sopa de batata com leite de coco pode ser armazenada na geladeira por até 4 dias, o ideal é que seja guardada em um recipiente hermético, já fria, para aumentar sua duração.
