Sopa de carne apimentada
Friozinho batendo na porta dá uma vontade de uma comida bem quentinha para aquecer não é mesmo? Essa receita de sopa de carne apimentada é perfeita para isso, além de ser uma delícia ela pode ser consumida a qualquer momento, seja na janta ou até mesmo no café da manhã.
Como fazer sopa de carne apimentada?
- 500 gr de músculo em cubinhos
- 2 pimentas dedo de moça sem semente bem picadinhas
- 1 xícara de chá de cenouras em cubos
- 1 xícara de chá de mandioquinha em cubos
- 1 xícara de chá de batatas em cubos
- 1 xícara de chá de macarrão ave maria
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 1 cebola grande bem picada
- 2,5 litros de água fervente
- 1 caldo de carne
- Azeite
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- Na panela de pressão, comece selando a carne de todos os lados.
- Em seguida, acrescente o alho e a cebola e deixe refogando até murcharem.
- Adicione 1 litro de água e o caldo de carne e cozinhe na pressão por 20 minutos.
- Acrescente o restante da água, os legumes, o macarrão e a pimenta.
- Tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe na pressão por mais 3 minutos.
- Após esse tempo abra e veja se os legumes estão no ponto que você gosta, acerte os temperos, adicione o cheiro verde e sirva.
Além do uso do caldo de carne ser opcional, você pode optar por usar caldo de carne caseiro
😋 Confira também: caldo de linguiça 😋
Qualquer sopa pode virar uma sopa apimentada?
Em geral sim, para que uma sopa se torne uma sopa apimentada basta você adicionar pimentas picantes, como a pimenta dedo de moça, pimenta caiena e pimenta malagueta. No entanto, pode ser que nem toda sopa combine bem com a picância, aqui no receitinhas temos muitas receitas de sopas onde você pode se aventurar e testar qual combina mais com pimenta.
Existem variações regionais da sopa de carne apimentada?
Sim, a sopa de carne apimentada pode ter muitas variações a depender da região onde é feita, levando mais ou menos ingredientes e até mesmo tendo o tipo de carne usado alterado. Aqui você encontra uma seção com receitas típicas, lá é possível ver como as receitas variam a depender do local onde são feitas.
A sopa de carne apimentada leva mais ingredientes além de carne e pimenta?
Sim, para deixar a receita ainda mais saudável, a sopa de carne apimentada leva legumes e macarrão em sua composição, aumentando seu valor nutricional e a saciedade gerada por ela. Vale lembrar que uma dieta balanceada sempre tem uma variedade de ingredientes e muda de acordo com o corpo de cada pessoa.
