Sopa de cenoura e batata doce
Receita de sopa de cenoura e batata doce que é simples demais! Eu gostei de testar e nem fazia ideia que o caldo ficava tão bom quando usava batata doce e batia no liquidificador. Cremoso demais, sem contar que o tempero é de outro mundo.
Como fazer sopa de cenoura e batata doce?
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de azeite
- 500g de cenoura descascada cortada em fatias
- 500g de batata doce em fatias
- 1 colher (chá) de páprica
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- ½ colher (chá) de noz-moscada
- 1 colher (chá) de sal
- Cebolinha picada a gosto
- Frite a cebola e o alho no azeite até amolecer.
- Acrescente ao alho e a cebola, a cenoura, a batata doce, a páprica, a pimenta, a noz-moscada e o sal.
- Cubra com água.
- Cozinhe até amolecer.
- Bata no liquidificador toda a mistura de legumes cozida.
- Acerte o sal.
- Volte os legumes batidos para a panela.
- Deixe ferver até a consistência desejada.
- Transfira para uma tigela.
- Salpique com a cebolinha verde.
- Sirva quente.
👏 MARAVILHA: Sopa de cenoura de liquidificador
Batata doce na sopa fica bom?
Oi, querido(a)! Olha, batata doce na sopa é aquela combinação que a gente nem imagina, mas quando prova, pensa: “Ué, por que não fiz isso antes?”.
Fica uma delícia, dá um toquezinho adocicado e ainda é super nutritivo. Se você gosta de um sabor a mais na sua sopa, vale super a pena!
Como usar batata doce na sopa?
E usar é moleza! Primeiro, descasca e corta a batata doce em pedaços, como você faz com as batatas comuns. Joga na panela junto com os outros ingredientes da sopa.
Ela vai cozinhar e se desmanchar um pouquinho, engrossando o caldo e deixando tudo bem gostoso. Se quiser um gostinho mais marcante, deixa uns pedaços maiores.
Se preferir algo mais suave, amassa um pouco depois de cozida. Experimenta e depois me conta! Um beijo no coração e bom apetite! 😉
