Sopa de ervilha e batata doce
40m
4 Porções
Fácil
Nada melhor do que uma sopinha bem gostosa para servir em casa nos dias frios. Possa ser cedinho ou pela noite, é o prato mais que perfeito. E se você reproduzir essa sopa de ervilha e batata doce, todo mundo vai amar!
Aprenda como preparar esse prato maravilhoso lendo nossos passos e siga sem medo a nossa listinha de ingredientes. Faz tanto sucesso quanto a queridinha sopa de queijo com provolone!
Temos certeza de que essa sopa será uma das favoritas entre o pessoal da sua casa. E não esqueça de ter torradas de alho para acompanhar!
Como fazer sopa de ervilha e batata doce
Ingredientes
- 1 cebola grande ralada
- 6 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 250g de ervilhas secas
- 250g de batata doce descascada e picada
- 1 e ½ litro de água
- Sal a gosto
- Ervas frescas para salpicar
- 1 pacote de torradas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, frite a cebola ralada e o alho no azeite.
- Coloque a ervilha e a batata doce com a água na panela de pressão.
- Deixe cozinhar por 20min depois de pegar pressão.
- Desligue.
- Retire do fogo e deixe sair a pressão.
- Abra a panela.
- Acerte o sal.
- Esmague os pedaços de batata com um garfo.
- Deixe a sopa ferver até a consistência desejada.
- Salpique as ervas de sua preferência.
Dicas
Pimentas e torradas são complementos ótimos para sopas!
