A sopa de legumes com galinha com receita que a família ama
Aprenda a fazer essa deliciosa sopa de legumes com galinha com receita que a família ama de tão maravilhosa que é, sendo perfeita para qualquer ocasião!
Como fazer sopa de legumes com galinha?
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 8 xícaras de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas
- 3 talos de aipo, cortados em rodelas
- 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de ervilhas
- 1 xícara de milho
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para guarnição
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
- Doure os peitos de frango em ambos os lados.
- Despeje o caldo de galinha na panela e adicione cenouras, aipo, batatas, tomilho e folha de louro. Tempere com sal e pimenta.
- Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe por 20-25 minutos até os legumes ficarem macios e o frango totalmente cozido.
- Retire os peitos de frango e desfie-os em pedaços menores.
- Devolva o frango desfiado à panela e adicione ervilhas e milho.
- Cozinhe por mais 5-10 minutos para aquecer os legumes.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva quente e, se desejar, polvilhe com salsa fresca picada.
Posso congelar sobras desta sopa?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar as sobras da sopa de legumes com galinha.
Deixe a sopa esfriar completamente antes de transferir para recipientes herméticos ou sacos próprios para congelamento, deixando espaço para expansão.
Rotule com a data e o nome da sopa e congele por até 3 meses.
Para reaquecer, descongele na geladeira durante a noite e aqueça em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até aquecer completamente.
Certifique-se de que atinja uma temperatura segura antes de servir.
Além disso, você pode personalizar a sopa adicionando outros legumes de sua preferência.
Legumes como brócolis, abobrinha, couve, abóbora ou até mesmo vegetais como cogumelos podem ser adicionados para variar o sabor e aumentar o valor nutricional da sopa.
Basta cortá-los em pedaços pequenos e adicioná-los à sopa conforme as instruções, ajustando o tempo de cozimento, se necessário, para garantir que todos os legumes fiquem macios.
Experimente também essa deliciosa sopa picante de legumes!
