sopa de lentilha vermelha
Aprenda a como fazer sopa de lentilha vermelha da vovó Palmirinha e encante a todas as suas visitas com uma explosão de sabores. Simples, fácil e rápida, todo o modo de preparo é realizado na panela de pressão. Coisa boa, né?
Como fazer sopa de lentilha vermelha?
- 1 kg de lentilha
- 1 litro de água
- 1 talo de alho poró
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de salsa
- 1 xícara de cheiro verde
- 1 xícara de bacon
- Cozinhe tudo muito bem na panela de pressão cerca de 40 minutos, uma dica é deixar a ervilha de molho por 12 horas para remover o gás e cozinhar mais rápido.
- Depois, bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo, use a água do cozimento.
- Leve para a panela novamente, mexa até engrossar e sirva.
Para incrementar ainda mais a receita, use 2 xícaras de macarrão cabelo de anjo, coloque o macarrão depois de bater a ervilha no liquidificador e deixe cozinhar até amolecer bem.
⌛ RECEITAS DE SOPAS E CALDOS FÁCEIS AQUI ⌛
Qual a melhor lentilha, verde ou vermelha?
A escolha entre a lentilha verde e a lentilha vermelha depende do gosto pessoal e da preparação desejada.
A lentilha verde tem uma textura mais firme e um sabor levemente terroso. É muito utilizada em sopas, saladas e pratos quentes.
A lentilha vermelha é mais macia e se desmancha facilmente ao ser cozida. Ela é ideal para sopas cremosas, purês e como base para hambúrgueres vegetarianos.
Como usar lentilha vermelha?
A lentilha vermelha pode ser usada de diversas formas na culinária. Cozida e utilizada em sopas, cremes e ensopados, proporcionando uma textura cremosa e um sabor suave.
Também pode ser transformada em purê e servida como acompanhamento ou base para hambúrgueres vegetarianos.
A lentilha vermelha pode ser adicionada a saladas, proporcionando nutrientes extras e uma textura interessante.
Qual a diferença da lentilha vermelha para a lentilha verde?
A principal diferença entre a lentilha vermelha e a lentilha verde está na textura e no tempo de cozimento. A lentilha vermelha é mais macia e se desmancha facilmente ao ser cozida, enquanto a lentilha verde possui uma textura mais firme.
Também cozinha mais rapidamente, levando cerca de 15 a 20 minutos para ficar macia, enquanto a lentilha verde pode levar de 20 a 30 minutos.
