Sopa do Edu Guedes
50m
10 porções
Médio
Essa receita de sopa do Edu Guedes vai te deixar de boca aberta: simplesmente uma das coisas mais fáceis que preparará na sua vida. Simples, fácil e rápida, não há como o modo de preparo dar errado, sem contar que o sabor… divino demais!
Como fazer Sopa do Edu Guedes?
Ingredientes
- 1 cenoura pequena
- 1 batata média
- 1/2 abobrinha
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 750 ml de água ou caldo de legumes
- Salsinha e cebolinha para decorar
Modo de preparo
- Comece picando todos os legumes em cubos de tamanho similar.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem douradinhos.
- Acrescente os legumes picados (batata, cenoura, abobrinha e tomate) e refogue um pouco mais.
- Adicione a água ou o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo médio até os legumes ficarem bem macios.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Se quiser, pode bater um pouco da sopa no liquidificador para deixar uma parte dela cremosa, ou deixar todos os legumes inteiros mesmo.
- Sirva quentinha, salpicada com salsinha e cebolinha.
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O que combina beber com caldo?
- Bom, se você me perguntar o que combina pra beber com caldo, eu diria que um vinho tinto leve vai super bem. Mas se quiser algo mais leve, um suco natural de laranja ou um chá de hortelã cairiam muito bem.
Como servir sopa para convidados?
- Quando o assunto é servir sopa para os convidados, tem que ter aquele toque especial. Sirva em tigelas individuais, quentinhas, e não esqueça do pãozinho torrado pra acompanhar. E olha, pra dar um charme a mais, uma salsinha ou cebolinha picada por cima fazem toda a diferença.
Como servir caldos e sopas?
- Servir caldos e sopas é basicamente o mesmo processo da sopa. Aqueça bem, sirva em tigelas individuais e acompanhe com pãozinho torrado ou croutons. E pra finalizar, um temperinho verde por cima pra dar aquele toque final. É sucesso na certa!
