Sorvete de baunilha negra
Essa receita de sorvete de baunilha negra caseiro vai e fazer economizar muito durante o verão, quando quer matar a vontade de uma sobremesa, sem ter que gastar muito para isso. Quem me segue aqui sabe: eu amo fazer uma receita de sorvete caseiro!
Como fazer sorvete de baunilha negra?
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras de leite
- 1 fava de baunilha (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)
- 1 colher de esmutab - banha de sorvete
- 1 colher de álcool 70%
- Primeiro, vamos abrir a fava de baunilha no meio e raspar as sementinhas. É isso que vai dar todo o sabor. Se não tiver a fava, pode usar a essência mesmo.
- Depois, coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Agora, bata tudo muito bem, até ficar bem misturado.
- Pronto! Agora é só colocar essa mistura num pote que possa ir ao freezer. Tampe bem e coloque para congelar.
- Aqui vai um truque: depois de umas 2 horas, quando começar a congelar nas bordas, retire do freezer e bata novamente no liquidificador.
- Depois, é só voltar pro freezer até firmar bem.
Faça uma calda de chocolate para acompanhar! Eu amo servir com Nutella.
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Dicas para preparar receita de sorvete de baunilha negra
Olá, queridos! Hoje vou ensinar vocês a fazerem um incrível sorvete de baunilha negra, uma receita que sempre encanta aqui em casa. A baunilha negra, com seu sabor intenso e aromático, é a estrela dessa receita.
Comece aquecendo lentamente o leite e o creme de leite em uma panela. O truque é não deixar ferver, apenas aquecer. Enquanto isso, bata as gemas com açúcar até ficarem claras e fofas. Essa etapa é importante para dar cremosidade ao sorvete.
Vá adicionando a mistura de leite quente às gemas, mexendo sempre para não cozinhar os ovos. Depois, retorne tudo à panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente. O ponto é quando cobre as costas da colher.
Adicione a baunilha negra – eu prefiro usar as favas, mas o extrato também funciona. Deixe a mistura esfriar completamente, depois leve ao freezer ou à sorveteira.
Paciência é a chave: o sorvete fica mais gostoso após algumas horas. Sirva e veja a alegria de todos com esse sabor único!
Terminamos. Mas, claro, antes de ir, confira: Sorvete de baunilha coberto com chocolate.
