Strudel de banana
Bem alemão! Testei aqui em casa a receita de strudel de banana tradicional com massa folhada ou massa de pastel e te garanto que foi a melhor combinação que fiz na minha vida toda. Vou te mostrar tudo o que você precisa saber sobre o modo de preparo.
Como fazer strudel de banana simples?
- 4 bananas maduras
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de 1 limão
- 1 pacote de massa folhada pronta ou massa de pastel (aproximadamente 400g)
- Manteiga derretida (para pincelar a massa)
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas.
- Em uma tigela, misture as rodelas de banana com o açúcar, a canela e o suco de limão. Reserve a mistura.
- Abra a massa folhada ou de pastel em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- Pincele a massa com manteiga derretida.
- Espalhe a mistura de banana uniformemente sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 2-3 centímetros em todos os lados.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando um envelope ou rolo, dependendo de sua preferência.
- Coloque o strudel em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele a parte de cima do strudel com mais manteiga derretida.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Sirva o strudel de banana ainda morno, cortado em fatias, e aproveite essa sobremesa deliciosa. Pode ser servido com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, se preferir.
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Dicas para preparar receita de strudel de banana original
Preparar um strudel de banana é uma experiência culinária deliciosa e relativamente simples. Aqui estão algumas dicas para garantir que seu strudel saia perfeito.
Comece escolhendo bananas maduras, pois elas têm um sabor mais doce e intenso.
Prepare o recheio cortando as bananas em rodelas finas e misturando-as com açúcar, canela e um toque de suco de limão. Isso dará ao recheio uma doçura equilibrada e um toque de acidez.
Use massa folhada pronta ou massa de pastel para economizar tempo, mas certifique-se de seguir as instruções da embalagem para o manuseio e o tempo de cozimento adequados.
Ao montar o strudel, espalhe o recheio uniformemente sobre a massa, deixando uma borda nas laterais. Dobre as extremidades e enrole a massa com cuidado.
Pincele a parte superior do strudel com manteiga derretida para obter um acabamento dourado e crocante.
Asse o strudel até que a massa esteja bem dourada e o recheio esteja borbulhando.
Deixe o strudel esfriar um pouco antes de servir, e polvilhe com açúcar de confeiteiro para um toque final.
