Suspiro caseiro
Receita de suspiro caseiro simples, fácil e prático que todo mundo ama. Confira, abaixo, o modo de preparo e a lista de ingredientes bem descomplicada. Nunca mais passe vontade de comer um doce. Sugerimos acompanhar essa delícia com morango e muito leite condensado.
Como fazer suspiro caseiro?
- 4 claras de ovos
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1/2 colher de chá de suco de limão ou vinagre branco (para estabilizar as claras)
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 90°C (200°F). Prepare uma assadeira grande forrando-a com papel manteiga.
- Bata as claras: Em uma tigela grande e limpa, bata as claras de ovos com uma pitada de sal até que formem picos suaves. Você pode usar uma batedeira elétrica para facilitar o processo.
- Adicione o açúcar: Gradualmente, adicione o açúcar, uma colher de sopa por vez, continuando a bater. Após adicionar todo o açúcar, continue batendo até que a mistura fique brilhante e forme picos firmes.
- Adicione sabor: Misture delicadamente o extrato de baunilha e o suco de limão ou vinagre na mistura, até ficar bem incorporado.
- Modele os suspiros: Com uma colher ou um saco de confeitar com bico liso, forme pequenos montes da mistura na assadeira preparada, deixando espaço entre eles.
- Asse: Asse no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até que os suspiros estejam secos e crocantes por fora. Eles não devem adquirir muita cor.
- Deixe esfriar: Desligue o forno e deixe os suspiros dentro com a porta entreaberta até que esfriem completamente. Isso ajuda a evitar que rachem devido à mudança brusca de temperatura.
- Armazenamento: Guarde os suspiros em um recipiente hermético em local seco e fresco para manter sua crocância.
- Este suspiro caseiro é um doce leve e aerado, perfeito para ser servido como sobremesa ou acompanhamento de café e chá. Seguindo estes passos, você obterá suspiros com uma textura crocante por fora e levemente macia por dentro.
👏 VAI SUSPIRO: Torta Marta Rocha
Quanto tempo dura o suspiro caseiro?
O suspiro caseiro perfeito, quando armazenado corretamente, pode durar de duas semanas a um mês. A chave para maximizar a durabilidade do suspiro está em manter a textura seca e crocante, evitando a umidade que pode amolecê-lo.
Para isso, é essencial armazená-los em um recipiente hermético logo após esfriarem completamente. O recipiente deve ser mantido em um local seco e fresco, longe de fontes de calor ou luz solar direta, o que pode afetar a qualidade e a durabilidade dos suspiros.
Evitar o contato direto com o ar é crucial, pois a umidade do ambiente pode ser absorvida pelos suspiros, comprometendo sua textura característica.
Em regiões muito úmidas, pode ser uma boa ideia incluir um sachê de sílica gel no recipiente, para ajudar a absorver qualquer umidade excessiva.
Seguindo essas diretrizes de armazenamento, os suspiros caseiros podem manter sua qualidade por várias semanas, permitindo que você desfrute de seu sabor doce e textura aerada por mais tempo.
Mais alguma dúvida de como preparar suspiro caseiro?
