Tapioca de coco com queijo
Transporte-se ao Nordeste com nossa tapioca de coco com queijo. A tradição encontra a inovação enquanto a tapioca une coco ralado e queijo, criando uma experiência saborosa e única. Siga os passos para saborear a essência tropical e vibrante dessa iguaria regional em cada mordida. Delicie-se nessa viagem culinária.
Como fazer tapioca de coco com queijo?
- 1 xícara de goma de tapioca
- 1/2 xícara de coco ralado fresco (ou coco desidratado)
- Queijo coalho a gosto (pode ser substituído por queijo minas, muçarela ou outro queijo de sua preferência)
- Uma pitada de sal
- Manteiga (para untar a frigideira)
- Em um recipiente, misture a goma de tapioca e o coco ralado.
- Adicione uma pitada de sal e mexa bem para que o coco fique distribuído uniformemente na massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Quando a frigideira estiver aquecida, espalhe uma fina camada da mistura de tapioca e coco para cobrir o fundo da frigideira.
- Não precisa pressionar muito, apenas espalhe com as mãos de modo que fique uniforme.
- Deixe cozinhar por alguns minutos até que a tapioca esteja unida e firme, mas ainda flexível.
- Você poderá notar que a parte de baixo da tapioca ficará levemente dourada.
- Nesse momento, adicione o queijo coalho ralado por cima da tapioca.
- Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o queijo com metade da massa.
- Pressione levemente para ajudar a derreter o queijo.
- Vire a tapioca com cuidado para dourar o outro lado por mais alguns minutos.
- Quando o queijo estiver derretido e a tapioca estiver dourada dos dois lados, está pronta.
- Retire a tapioca da frigideira e sirva ainda quente.
Você pode servir a tapioca de coco com queijo acompanhada de um café, suco de frutas ou como preferir
Confira também: tapioca de queijo coalho
Como sei quando virar a tapioca?
Para virar a tapioca, aguarde até a parte de baixo firmar e dourar levemente.
Primeiro, teste com uma espátula e sinta a consistência. Com cuidado, dobre ao meio; se houver resistência, é hora de virar.
Depois, cozinhe até dourar do outro lado. A prática aprimora o timing.
Manuseie com delicadeza para evitar quebrar. Isso também serve para essa receita maravilhosa de tapioca com banana!
Posso usar coco desidratado?
Sim, coco desidratado pode ser usado na receita. Primeiro, hidrate-o em água quente antes para amolecer e trazer umidade.
No entanto, lembre-se de drenar bem antes de misturar com a goma de tapioca.
Isso ajudará a replicar a textura e sabor do coco fresco.
Posso armazenar a tapioca pronta?
Após esfriar, você pode armazenar a tapioca enrolada em papel-toalha e um saco plástico vedado na geladeira por um curto período.
Assim, ao reaquecer suavemente em uma frigideira, você pode recuperar parte da textura original para desfrutar novamente. No entanto, o consumo imediato é preferível.
Nesse sentido, você também pode fazer isso com essa receita deliciosa de tapioca de queijo coalho!
