Tapioca molinha
Aprenda a preparar uma tapioca molinha que derrete na boca! Com poucos ingredientes, esta receita é perfeita para um café da manhã ou lanche leve. A textura macia e o sabor sutil garantem uma refeição deliciosa e nutritiva.
Receita de tapioca molinha
- 1 xícara de goma de tapioca
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga
- 1 pitada de sal
- Opcional: 2 colheres de sopa de açúcar ou 1 colher de chá de essência de baunilha para sabor
- Em uma tigela, misture a goma de tapioca com a água até formar uma massa homogênea.
- Deixe descansar por 5 minutos para que a goma absorva a água.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o óleo de coco ou a manteiga.
- Despeje a mistura de tapioca na frigideira e espalhe uniformemente, formando uma camada fina.
- Cozinhe por 2-3 minutos, até que a tapioca comece a se soltar das bordas e fique com uma textura macia e flexível.
- Vire a tapioca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.
- Retire da frigideira e sirva imediatamente, ou mantenha aquecida até o momento de servir.
🙂 MELHOR COISA: Tapioca com leite de coco
Por que minha tapioca fica seca e dura?
A tapioca pode ficar seca e dura se a mistura de goma for insuficiente ou se o fogo estiver muito alto durante o preparo. Para evitar isso, certifique-se de usar a quantidade adequada de goma e mantenha o fogo em temperatura média-baixa.
Espalhe a goma de forma uniforme na frigideira e evite cozinhar por muito tempo para que a tapioca fique macia e flexível.
Como deixar a tapioca macia mesmo depois de esfriar?
Para manter a tapioca macia após esfriar, adicione um pouco de água à goma antes de cozinhar. Além disso, cubra a frigideira com uma tampa enquanto cozinha para reter a umidade.
Se a tapioca esfriar e ficar dura, você pode aquecê-la novamente com um pouco de água ou leite para restaurar a textura.
Qual a diferença de tapioca e goma de tapioca?
A tapioca simples é um alimento feito a partir da fécula extraída da mandioca, usada para preparar pratos como panquecas e pudins. A goma de tapioca é o ingrediente seco, em pó, que se mistura com água para criar a massa da tapioca.
