Tartelete de salpicão é perfeito e faz em casa fácil
44m
12 Porções
Fácil
Receita de tartelete de salpicão simples, fácil e tudo gostoso que vai ser uma ótima aposta para que teste e faça na sua casa. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo. Perfeito para preparar e receber aquela visita especial.
Como fazer tartelete de salpicão?
Ingredientes
- Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada
- Para o recheio de salpicão:
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- 1 maçã verde picada em cubos pequenos
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/4 xícara (chá) de uvas-passas (opcional)
- 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
Modo de preparo
- Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa.
- Adicionar o ovo: Acrescente o ovo e misture. Se necessário, adicione a água gelada, uma colher de cada vez, até que a massa comece a se unir.
- Formar a massa: Forme uma bola com a massa, envolva-a em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Abrir a massa: Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar com espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Forrar as forminhas: Corte a massa em círculos e forre forminhas de tartelete, pressionando bem no fundo e nas laterais. Fure o fundo com um garfo.
- Assar: Leve as forminhas ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
- Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, a maçã picada, a cebola roxa, as uvas-passas (se estiver usando) e a salsinha picada.
- Adicionar os cremes: Acrescente a maionese, o creme de leite e o suco de limão. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Montagem das Tarteletes.
- Rechear as tarteletes: Com as bases de massa já frias, recheie cada tartelete com o salpicão, pressionando levemente para que o recheio fique bem distribuído.
- Decorar: Decore com salsinha picada ou folhinhas de alface para um toque final.
- Servir: As tarteletes de salpicão podem ser servidas imediatamente ou mantidas na geladeira até a hora de servir.
- Aproveite suas deliciosas tarteletes de salpicão.
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O que combina com tartelete de salpicão?
- Tartelete de salpicão combina bem com uma variedade de acompanhamentos frescos e leves. Saladas verdes, como alface, rúcula e agrião, são excelentes opções para complementar o sabor. Pães artesanais e torradas também harmonizam bem, proporcionando uma textura crocante adicional. Para um toque especial, sirva com frutas frescas, como uvas ou figos, que trazem um contraste interessante de sabores.
Como servir tartelete de salpicão?
- As tarteletes de salpicão podem ser servidas como entradas ou pratos principais em almoços e jantares. Coloque-as em uma travessa bonita, decorada com folhas de alface ou outros verdes para um visual atraente. Se for um evento informal, como um brunch ou coquetel, sirva as tarteletes em porções individuais, facilitando o consumo dos convidados. Para um toque elegante, adicione uma pequena porção de salada ao lado de cada tartelete.
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O que beber com tartelete de salpicão?
- Vinhos brancos leves e refrescantes, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, são ótimas escolhas para acompanhar tartelete de salpicão. Esses vinhos realçam os sabores do prato sem sobrecarregar o paladar. Se preferir bebidas não alcoólicas, sucos naturais de frutas cítricas, como laranja ou limão, complementam bem o salpicão. Para uma opção mais sofisticada, um chá gelado de ervas ou uma limonada artesanal também são excelentes acompanhamentos.
