Tender ao molho de laranja
Experimente essa receita deliciosa de tender ao molho de laranja que todo mundo vai amar e é perfeito para a sua ceia!
Como fazer tender ao molho de laranja?
- 1 tender de aproximadamente 1,5 kg
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de mel
- 1/4 de xícara de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- Cravos-da-índia
- Sal e pimenta a gosto
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Faça cortes diagonais na superfície do tender, formando um padrão de diamante.
- Insira cravos-da-índia nos cruzamentos dos cortes, se desejar.
- Misture em uma tigela média o suco de laranja, mel, mostarda, molho de soja, alho e gengibre. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque o tender em uma assadeira.
- Despeje metade do molho sobre o tender, certificando-se de cobrir bem todos os lados.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou na geladeira por algumas horas para um sabor mais acentuado.
- Asse o tender no forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, regando ocasionalmente com o molho restante.
- Certifique-se de que a temperatura interna atinja pelo menos 63°C.
- Retire o tender do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Enquanto isso, aqueça o molho restante em uma panela pequena até ficar bem quente.
- Sirva o tender fatiado regado com o molho de laranja.
Pode ser acompanhado de arroz, batatas assadas ou legumes
Posso fazer a marinada com antecedência?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode fazer a marinada com antecedência.
Aliás, muitas vezes, deixar a carne marinar por mais tempo pode intensificar os sabores.
Se possível, prepare a marinada e deixe o tender mergulhado nela na geladeira por algumas horas ou até mesmo durante a noite.
Certifique-se de cobrir bem a carne com a marinada para que ela absorva os sabores de maneira uniforme.
Quando estiver pronto para cozinhar, retire o tender da geladeira, deixe-o atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de assar e siga o restante da receita.
Isso não apenas realça o sabor, mas também ajuda a tornar a carne mais suculenta.
Além disso, você também pode preparar o molho de laranja com antecedência.
Preparar o molho com antecedência pode ser conveniente, pois permite que você economize tempo no dia em que estiver preparando a refeição principal.
Experimente também esse delicioso Tender na cachaça e mel!
