Tiramisu de pistache
Fácil
Essa receita de tiramisu de pistache gourmet deixou todos aqui em casa com água na boca. Confira todo o modo de preparo e ingredientes dessa sobremesa italiana clássica! 🤤
Como fazer tiramisu de pistache?
Ingredientes
- 6 gemas de ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1 1/4 xícara de mascarpone
- 1 3/4 xícara de creme de leite fresco
- 2 xícaras de café forte, resfriado
- 1/4 xícara de licor (Marsala, Amaretto ou Kahlúa)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 400g de biscoitos tipo Savoiardi (biscoito champanhe)
- 1/2 xícara de pasta de pistache
- 1/4 xícara de pistaches picados
- Cacau em pó para polvilhar
- Pistaches inteiros para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Prepare o creme de gemas.
- Em uma tigela grande, bata as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura clara e espessa.
- Adicione o mascarpone e a pasta de pistache à mistura de gemas, batendo até ficar homogêneo.
- Bata o creme de leite.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
- Delicadamente, incorpore o creme de leite batido à mistura de mascarpone e pistache, misturando bem.
- Prepare a mistura de café.
- Em uma tigela rasa, combine o café resfriado, o licor e o extrato de baunilha.
- Monte o tiramisu.
- Mergulhe rapidamente cada biscoito na mistura de café, evitando que fiquem muito encharcados.
- Disponha uma camada de biscoitos embebidos no fundo de uma travessa retangular..
- Espalhe metade da mistura de creme de pistache sobre os biscoitos.
- Polvilhe metade dos pistaches picados sobre a camada de creme.
- Repita as camadas com os biscoitos embebidos, o restante do creme de pistache e os pistaches picados.
- Finalize.
- Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite.
- Antes de servir, polvilhe cacau em pó e decore com pistaches inteiros, se desejar..
- Sirva.
- Corte o tiramisu em porções e sirva gelado.
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O que combina com pistache doce
- Pistache doce combina bem com ingredientes como mel, frutas secas (especialmente figos e damascos), chocolate branco, frutas cítricas (como laranja e limão), e especiarias como canela e cardamomo. Além disso, pode ser servido com creme de leite fresco ou chantilly para um toque adicional de riqueza.
Sobremesa pistache Bacio di Latte
- A sobremesa de pistache da Bacio di Latte é um gelato cremoso e artesanal feito com pistaches selecionados. Este gelato é conhecido por seu sabor autêntico e textura suave, proporcionando uma experiência indulgente e refrescante. Pode ser apreciado sozinho ou acompanhado por outras sobremesas, como brownies ou biscoitos.
O que beber com tiramisu de pistache
- O tiramisu de pistache harmoniza perfeitamente com vinhos de sobremesa como o Vin Santo ou um Moscato d’Asti. Alternativamente, licores como Amaretto ou um bom café expresso também são excelentes escolhas para complementar os sabores ricos e cremosos do tiramisu de pistache.
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