Receita de tiramisu que vem direto da Europa
Receita de tiramisu barato e bem gourmet que você pode testar na sua casa de um jeito tradicional. Vem conosco e confira quais são os principais ingredientes e o modo de preparo dessa sobremesa tradicional incrível.
Como fazer tiramisu?
- 5 gemas
- 250g de açúcar
- 250g de queijo mascarpone em temperatura ambiente
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 xícaras (chá) de café forte e frio
- 3 colheres (sopa) de vinho marsala
- 3 colheres (sopa) de rum
- 300g de biscoito dedo de moça ou champanhe
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó para polvilhar
- Em uma batedeira bata o açúcar e as gemas até encorpar e esbranquiçar.
- Amasse o queijo mascarpone com um garfo.
- Incorpore o queijo amassado na mistura de gemas na batedeira, e bata até obter um creme liso.
- Reserve.
- Bata na batedeira o creme de leite até o ponto de chantilly.
- Tire da batedeira e acrescente na mistura de gemas e mascarpone.
- Mexa levemente com uma espátula.
- Reserve.
- Em outra tigela misture o café, o vinho e o rum.
- Passe os biscoitos nessa mistura de café e arrume em uma travessa.
- Coloque metade do creme sobre os biscoitos.
- Repita com outra camada de biscoitos e o resto do creme.
- Peneire uma camada grossa de cacau por cima.
- Leve à geladeira por no mínimo 4h.
- Sirva gelado.
❤️ HMMM: tiramisu com mascarpone
Quais as principais variações de tiramisù e características?
O tiramisù é uma sobremesa italiana clássica, conhecida por suas camadas de biscoitos de champanhe embebidos em café e uma mistura de mascarpone, ovos e açúcar, frequentemente polvilhada com cacau em pó.
Apesar de sua receita tradicional ser amplamente amada, existem diversas variações que adaptam a sobremesa a diferentes gostos e ocasiões.
- Tiramisù de frutas: Introduz camadas de frutas frescas como morangos, framboesas ou pêssegos, adicionando um toque de doçura ácida que contrasta com o sabor rico do mascarpone.
- Tiramisù de chocolate: Inclui camadas de chocolate derretido ou calda de chocolate entre os biscoitos, ideal para os amantes de chocolate.
- Tiramisù sem café: Substitui o café por uma infusão de chá, como chá de camomila ou de frutas, tornando-o mais leve e adequado para crianças ou para quem evita cafeína.
- Tiramisù vegan: Utiliza substitutos veganos para o mascarpone e os ovos, como creme de coco ou tofu sedoso, oferecendo uma alternativa plant-based que respeita as restrições dietéticas.
Essas variações mantêm a essência do tiramisù enquanto introduzem novos sabores e texturas, permitindo que mais pessoas desfrutem desta deliciosa sobremesa italiana de maneiras inovadoras e personalizadas.
