Torta de abacaxi com leite ninho
Difícil encontrar alguém que não goste de leite ninho, não é mesmo? Mega saboroso, ele é um ingrediente coringa da confeitaria. E para os apaixonados por essa delícia, a dica é investir nessa Torta de abacaxi com leite ninho fácil que vai deixar adultos e crianças lambendo os dedos.
Feita em quatro etapas (recheio, creme, cobertura e massa), ela é muito mais simples e fácil de preparar do que você imagina. Para um sabor ainda mais intenso, a dica é usar um abacaxi fresco e maduro – nada das versões enlatadas, hein!
Já a cobertura e o creme ficam por conta dele, o ingrediente mais do que especial: o leite ninho! A massa dessa torta é um pouco diferente das receitas tradicionais, pois se assemelha muito com a massa de um bolo.
Ficou com água na boca só de imaginar? Então, lápis e papel na mão para anotar os ingredientes necessários e o passo a passos de como fazer essa maravilha que vai render muitos elogios!
Como fazer torta de abacaxi com leite ninho fácil
- Ingredientes do recheio
- 1 abacaxi
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 1/3 xícara de chá de água
- Ingredientes do creme
- 2 xícaras de chá de leite
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas
- 1/4 xícara de chá de leite ninho
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Ingredientes da cobertura
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de leite ninho
- 100 g de coco ralado seco
- Ingredientes da massa
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar, a água e leve para cozinhar em fogo médio por dez minutos ou até reduzir.
- 2. Em uma outra panela, coloque o leite, o amido e misture até o amido derreter.
- 3. Adicione as gemas peneiradas, o leite ninho, o leite condensado, a manteiga e leve para cozinhar em fogo baixo até engrossar.
- 4. Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme e reserve.
- 5. Em uma vasilha, coloque o creme de leite sem soro, o açúcar, o leite ninho, misture bem e reserve.
- 6. Em uma tigela, coloque os ovos, a baunilha, o açúcar, o sal e bata por dez minutos.
- 7. Acrescente a farinha e misture até incorporar bem.
- 8. Coloque o fermento e misture delicadamente.
- 9. Transfira a massa para uma forma de vidro untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C até ficar dourado.
- 10. Faça furinhos na massa, cubra com o abacaxi, o creme, a cobertura e finalize com coco ralado por cima.
Para um sabor ainda mais marcante e gostos, sirva essa torta bem geladinha!
