Torta de café
Prepare uma deliciosa torta de café que combina café fresco, massa crocante e recheio cremoso. Esta sobremesa única é perfeita para saciar seu desejo por café e chocolate. Siga as instruções simples para criar uma experiência irresistível que agrada os amantes do café em qualquer ocasião.
Como fazer torta de café?
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
- Recheio
- 1/2 xícara de café forte (preparado e frio)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de chá de café solúvel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture até obter uma massa que lembre migalhas.
- Em seguida, acrescente o ovo e a essência de baunilha à mistura da massa e continue mexendo até que a massa fique uniforme.
- Pressione a massa no fundo de uma forma de torta de 22-24 cm de diâmetro, cobrindo também as laterais da forma.
- Você pode untar a forma com manteiga ou usar uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
- Asse a massa no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a massa comece a dourar. Retire do forno e reserve.
- Enquanto a massa esfria um pouco, prepare o recheio.
- Em uma tigela, misture o café frio, o creme de leite, o açúcar, os ovos, o chocolate em pó, o café solúvel e o extrato de baunilha.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
- Leve a torta de café de volta ao forno e asse por mais 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a torta esteja dourada por cima.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias e servir.
Você pode decorar a torta com chantilly ou cacau em pó polvilhado por cima
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Posso congelar a torta de café?
Além de ser uma receita fácil, você pode congelar a torta de café antes de assá-la completamente.
Primeiro, embale-a bem com filme plástico e papel alumínio, etiquetando com a data.
Em seguida, congele por até 2-3 meses.
Para assar, retire do freezer, asse diretamente, adicionando tempo de cozimento.
Certifique-se de que o recheio esteja firme e aquecido antes de servir.
Posso adicionar nozes ou chocolate à receita?
Você pode personalizar a sua torta de café adicionando nozes picadas ou pedaços de chocolate ao recheio, se desejar.
Isso pode dar um toque extra de sabor e textura à torta.
Para isso, basta misturar as nozes picadas ou os pedaços de chocolate na mistura do recheio antes de despejá-la sobre a massa e assar conforme as instruções da receita.
Posso fazer a torta com antecedência?
Você pode preparar a torta de café com antecedência, armazenando-a na geladeira por até 2-3 dias antes de assar.
Nesse caso, certifique-se de cobri-la bem para evitar o ressecamento.
Assim, quando estiver pronto para assar, siga as instruções da receita. Isso facilita o planejamento e economiza tempo.
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