Torta de carne seca com banana da terra
Explore a fusão deliciosa da culinária brasileira com a Torta de Carne Seca com Banana da Terra. Nesta receita, a carne seca se entrelaça com a doçura da banana da terra, envolvida por uma massa crocante. Uma experiência única que destaca os contrastes e encanta paladares.
Como fazer torta de carne seca com banana da terra?
- Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 pitada de sal
- Recheio
- 300g de carne seca dessalgada e desfiada
- 2 bananas da terra maduras, cortadas em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma textura de migalhas.
- Acrescente a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne seca desfiada e cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente as bananas da terra e continue cozinhando até que fiquem levemente douradas.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e adicione cheiro-verde.
- Reserve o recheio.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Coloque o recheio na forma forrada com a massa.
- Espalhe o queijo coalho ralado por cima do recheio.
- Cubra a torta com mais massa ou faça uma grade com tiras de massa.
- Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Você pode adicionar um toque especial à massa, incorporando ervas frescas, como tomilho ou manjericão, ao preparar a base
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Posso congelar a torta antes de assar?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar a torta antes de assar.
Após montar a torta na forma, cubra-a bem e coloque-a no freezer.
Quando estiver pronto para assar, retire do freezer e deixe descongelar na geladeira durante a noite.
Pré-aqueça o forno e asse conforme as instruções originais, ajustando o tempo de cozimento se necessário.
Congelar antes de assar é uma opção conveniente para preparar refeições com antecedência, mantendo a qualidade e o sabor da torta quando for consumida.
Além disso, é possível substituir a farinha de trigo por uma opção sem glúten, como uma mistura comercial.
Ajuste as quantidades conforme as instruções da embalagem.
Lembre-se de que a consistência da massa pode variar, então faça ajustes conforme necessário.
Essa adaptação permite que pessoas com restrições ao glúten desfrutem da deliciosa Torta de Carne Seca com Banana da Terra, mantendo-se fiel às suas necessidades alimentares.
Experimente e ajuste para alcançar a textura desejada.
