Torta folhada de laranja
Aprenda agora a como preparar receita de torta folhada de laranja que tem a melhor massa, com aquele toque amanteigado que a gente fica viciado só de imaginar. Confira, abaixo, quais são os ingredientes que precisará para preparar neste processo.
Como fazer torta folhada de laranja?
- 1 pacote de massa folhada fresca ou congelada
- 500ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja
- 1 fava de baunilha
- 6 gemas
- 100g de açúcar
- 5 colheres (sopa) de açúcar cristal para caramelizar
- Se a massa for congelada descongele como indicado na embalagem.
- Forre uma forma de 25x25cm.
- Fure a massa com um garfo.
- Leve ao forno a 180º por 20min.
- Retire.
- Deixe esfriar.
- Em uma panela ferva o creme de leite, as raspas de laranja com a fava de baunilha aberta com as sementes.
- Retire.
- Tampe a panela.
- Deixe esfriar.
- Passe pela peneira.
- Em uma batedeira bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Retire da batedeira.
- Coloque uma concha de creme de leite quente sobre a mistura de gemas.
- Misture levemente.
- Coloque o restante do creme de leite.
- Misture com cuidado até incorporar.
- Coloque nos potinhos.
- Leve ao forno a 180º entre 30 e 40min.
- Retire.
- Leve à geladeira até gelar.
- Na hora de servir espalhe o açúcar cristal sobre o recheio.
- Queime com o maçarico.
- Sirva imediatamente.
- Dica
- Se não usar o maçarico use uma colher colocada diretamente no fogo e vá queimando o açúcar cristal para fazer o caramelizado.
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Dicas para preparar receita de torta folhada de laranja
Preparar uma torta folhada de laranja é uma maneira deliciosa de combinar a acidez refrescante das laranjas com a textura crocante e folhada da massa. Para garantir o sucesso da receita, siga algumas dicas cruciais.
Comece pela massa folhada pronta, que pode ser encontrada em supermercados. Deixe-a descongelar na geladeira antes de usar.
Prepare o recheio com laranjas frescas. Descasque as laranjas, remova as sementes e corte em fatias finas.
Em uma tigela, misture as fatias de laranja com açúcar e raspas de laranja para realçar o sabor.
Abra a massa folhada em uma assadeira, formando a base da torta. Coloque o recheio de laranja no centro da massa.
Dobre as bordas da massa sobre o recheio, criando uma borda decorativa.
Asse a torta em um forno pré-aquecido até que a massa esteja dourada e o recheio de laranja esteja borbulhando.
Retire a torta do forno e deixe esfriar antes de servir. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um toque final.
