Torta holandesa Ana Maria Braga
Receita de torta holandesa da Ana Maria Braga que eu amo preparar em casa. Se não estivesse de dieta, pode ter certeza que comeria todos os dias, de tão gostosa que é. Te indico super preparar naquele lanche da tarde, sabe?
Como fazer torta holandesa da Ana Maria Braga?
- Base:
- 1 pacote de biscoito maisena (pra fazer aquela base crocante)
- 100g de manteiga sem sal derretida (pra dar liga)
- Creme:
- 1 lata de leite condensado (daqueles bem gostosos)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 200g de manteiga sem sal (tem que ser sem sal pra não brigar com o doce)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (pra dar aquele aroma)
- 1 envelope de gelatina incolor (dissolvida conforme diz na embalagem)
- Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo (pra dar aquele contraste bom)
- 1 caixinha de creme de leite (pra ajudar a dar o ponto)
- Para decorar:
- Biscoitos tipo Calipso ou qualquer biscoito de chocolate coberto (praquela borda que todo mundo adora)
- Base:
- Tritura o biscoito maisena até virar farinha. Mistura com a manteiga derretida até formar uma massinha.
- Forra o fundo de uma forma de aro removível, apertando bem pra ficar uniforme. Leva à geladeira enquanto faz o creme.
- Creme:
- Bate na batedeira a manteiga, o leite condensado e a essência de baunilha até ficar uma mistura clarinha.
- Mistura delicadamente o creme de leite e a gelatina já preparada.
- Derrama essa mistura sobre a base de biscoito e leva à geladeira por umas 4 horas, ou até firmar.
- Cobertura:
- Derrete o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, com cuidado pra não queimar..
- Mistura com o creme de leite até ficar um creme lisinho.
- Espalha sobre o creme branco já firme e volta pra geladeira.
- Montagem:
- Antes de colocar o creme branco, cola os biscoitos de chocolate na lateral da forma, com o chocolate virado pra fora.
- Depois de montada, a torta vai pra geladeira até a hora de servir.
Dica de ouro: se quiser, decora com raspas de chocolate ou com um pouquinho de coco ralado por cima pra ficar com cara de quem passou horas na cozinha! E aí, minha flor, é só esperar os aplausos porque essa torta é sucesso garantido!
❤️ VAI VICIAR: Torta holandesa original
Segredos para preparar receita de torta holandesa Ana Maria Braga
Ai, querida, torta holandesa é aquela sobremesa que faz a gente ganhar elogio até de visita chata, viu? Segue meu passo a passo infalível pra não ter erro.
Primeiro, biscoito maizena, desses que a gente sempre tem em casa.
Tritura eles até virarem quase um pó, mistura com manteiga derretida e aperta no fundo da forma – essa vai ser a base crocante da nossa estrela. Deixa a base descansar na geladeira enquanto você faz o creme.
O creme, ah, o creme! Bate creme de leite fresco até ficar no ponto de chantilly, junta leite condensado e creme de leite sem soro, viu?
Tem que ser sem soro pra ficar com aquela textura que a gente ama. Mistura delicadamente e espalha por cima da base.
E a cobertura, claro, chocolate! Derrete o chocolate meio amargo com creme de leite, joga por cima e decora com biscoito calipso ao redor. Deixa na geladeira e, tchanã, vai ter torta holandesa pra ninguém botar defeito!
