Travessa cremosa de abacaxi
Travessa cremosa de abacaxi com receita fácil que conquista o coração de qualquer pessoa. Pegue papel e caneta e anota os ingredientes que precisará para testar e nunca mais errar. Perfeito para os momentos especiais com a família, como Natal, aniversário…
Como fazer travessa cremosa de abacaxi?
- 1 abacaxi grande, picado em cubos
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 ovos separados (gemas e claras)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoito champanhe ou maisena
- 1/4 xícara de leite para umedecer os biscoitos
- Raspas de limão para decorar (opcional)
- Cozinhe o Abacaxi: Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio. Reserve.
- Prepare o Creme: Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e as gemas. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à mistura. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Bata as Claras em Neve: Em uma tigela, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Monte a Travessa: Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada no fundo de uma travessa. Adicione uma camada do creme e, por cima, uma camada do abacaxi cozido. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
- Finalize com Claras em Neve: Cubra a última camada com as claras em neve.
- Decore: Se desejar, decore com raspas de limão.
- Refrigere: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Como substituir o leite condensado na sobremesa de abacaxi na travessa?
Fazendo a travessa cremosa de abacaxi? Substituir o leite condensado em uma sobremesa gelada de abacaxi na travessa pode ser feito de forma saudável e ainda assim deliciosa.
Uma ótima opção é usar creme de leite de coco misturado com mel ou xarope de agave para adicionar doçura.
A proporção é simples: para cada xícara de creme de leite de coco, adicione cerca de duas a três colheres de sopa de mel ou agave, ajustando conforme o gosto.
Outra alternativa é preparar um creme à base de leite de amêndoas ou aveia. Aqueça o leite vegetal escolhido com amido de milho para engrossar, e adoce com açúcar de coco ou estévia. A essência de baunilha também pode ser adicionada para enriquecer o sabor.
Essas substituições não só reduzem a quantidade de açúcar como também oferecem uma versão mais saudável da sobremesa.
Ainda mantêm a cremosidade e o sabor doce, complementando perfeitamente o abacaxi na travessa. Experimente e ajuste os ingredientes para encontrar o equilíbrio perfeito para o seu paladar!
