Vinagrete de pepino
Experimente o melhor vinagrete de pepino para acompanhar qualquer uma de suas refeições e você irá se apaixonar por essa iguaria!
Como fazer vinagrete de pepino?
- 1 pepino médio, descascado e picado em cubos pequenos
- 1/2 cebola roxa, finamente picada
- 1 tomate médio, sem sementes, picado em cubos pequenos
- 1/4 de xícara de coentro ou salsa fresca, picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Descasque e pique um pepino médio em cubos pequenos.
- Pique finamente meia cebola roxa.
- Tire as sementes de um tomate médio e pique-o em cubos pequenos.
- Pique 1/4 de xícara de coentro ou salsa fresca.
- Em uma tigela grande, misture o pepino, a cebola, o tomate e as ervas frescas.
- Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, 2 colheres de sopa de vinagre de maçã e o suco de 1 limão.
- Despeje a mistura de vinagrete sobre os vegetais e mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes fiquem bem revestidos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione pimenta vermelha picada, se desejar um toque picante.
- Deixe o vinagrete descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Aproveite como acompanhamento refrescante para peixes grelhados, frango ou saladas.
Posso preparar o vinagrete com antecedência?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode preparar o vinagrete de pepino com antecedência.
Deixe-o descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, permitindo que os sabores se misturem e intensifiquem.
Preparar com antecedência também facilita o resfriamento do vinagrete.
Pode ser feito algumas horas ou até mesmo um dia antes, dependendo da conveniência.
Certifique-se de mexer bem antes de servir para uma distribuição uniforme dos sabores.
Isso proporcionará um acompanhamento refrescante, ideal para peixes grelhados, frango ou saladas.
Além disso, você pode personalizar o vinagrete de pepino adicionando outros vegetais de sua preferência.
Vegetais como pimentão, aipo, ou até mesmo cenoura ralada podem ser ótimas adições, proporcionando mais texturas e sabores ao prato.
Ao adicionar outros vegetais, lembre-se de ajustar as quantidades para manter um equilíbrio adequado de ingredientes.
Experimente e adapte conforme seu gosto pessoal, tornando o vinagrete ainda mais personalizado e adequado aos seus pratos favoritos.
Experimente também esse delicioso vinagrete com ovo de codorna!
