Yakisoba sem macarrão
Descubra o yakisoba sem macarrão, uma alternativa leve e cheia de sabor para quem prefere uma refeição mais leve. Substituindo o macarrão por vegetais variados, essa receita mantém o sabor clássico do yakisoba e é ideal para uma refeição saudável e nutritiva, sem perder o toque oriental.
Como fazer yakisoba sem macarrão?
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou óleo vegetal)
- 200g de carne bovina (alcatra ou filé mignon) em tiras finas
- 200g de peito de frango em tiras
- 1 cenoura média cortada em tiras finas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 cebola média cortada em fatias
- 1 xícara de brócolis em floretes
- 1 xícara de couve-flor em floretes
- 1/2 xícara de repolho fatiado (opcional)
- 1/2 xícara de molho shoyu (sem adição de glúten, se necessário)
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher de sopa de amido de milho (diluído em 2 colheres de sopa de água)
- Gengibre ralado a gosto (opcional)
- Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto.
- Adicione a carne bovina e o frango e refogue até que ambos estejam dourados e cozidos por completo. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cenoura, os pimentões, a cebola, o brócolis e a couve-flor. Refogue por alguns minutos até que fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
- Retorne a carne e o frango à panela com os vegetais.
- Adicione o molho shoyu e o gengibre ralado (se estiver usando) e misture bem.
- Em seguida, acrescente o amido de milho diluído na água para engrossar o molho, mexendo até que o molho envolva bem os ingredientes e tenha uma consistência levemente espessa.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que tudo esteja bem incorporado e os sabores estejam intensos.
- Ajuste o sal, se necessário, e sirva imediatamente.
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Tem lactose no yakisoba?
Geralmente, o yakisoba não contém lactose, pois seus ingredientes principais são vegetais, carne (como frango, carne bovina ou camarão), molho de soja e macarrão, que não incluem derivados de leite.
No entanto, algumas receitas ou versões prontas podem ter ingredientes que contêm lactose, como molhos adicionais ou ingredientes específicos.
O que vem no kit yakisoba?
O kit yakisoba geralmente inclui macarrão específico para yakisoba, molho pronto e uma variedade de vegetais como repolho, cenoura, brócolis e pimentão.
Alguns kits também incluem pedaços de carne, frango ou camarão, ou sugerem que esses ingredientes sejam adicionados à receita. Esse kit facilita o preparo em casa, fornecendo os ingredientes básicos para o yakisoba com o sabor autêntico da receita original.
Qual é o nome do macarrão que faz yakisoba?
O macarrão utilizado no preparo do yakisoba é conhecido como “macarrão para yakisoba” ou “macarrão japonês para yakisoba.”
Ele é um tipo de macarrão de trigo, semelhante ao lamen, mas específico para receitas orientais salteadas.
