Zaatar
Quer uma receita oriental? Aprenda a como preparar receita de zaatar que é tudo de bom e tem um dos melhores sabores dessa vida! Use para temperar as carnes e fazer lanches diversos. Olha só o que você vai precisar para fazer em casa, bem caseiro:
Como fazer zaatar tempero?
- 3 colheres de sopa de tomilho seco
- 2 colheres de sopa de sumagre
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de orégano seco (opcional)
- 1/2 colher de chá de cominho moído (opcional)
- Torrar o Gergelim: Se as sementes de gergelim ainda não estiverem torradas, coloque-as em uma frigideira seca em fogo médio. Mexa constantemente até que fiquem levemente douradas. Cuidado para não queimar. Deixe esfriar.
- Misturar as Ervas: Em uma tigela, misture o tomilho seco e o orégano seco.
- Adicionar o Sumagre e as Sementes de Gergelim: Adicione o sumagre e as sementes de gergelim torradas à mistura de ervas.
- Tempere com Sal e Cominho: Adicione o sal marinho e o cominho moído à mistura.
- Misture Bem: Misture todos os ingredientes até que estejam bem combinados.
- Armazene: Guarde o zaatar em um recipiente hermético em um local fresco e seco.
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O que tem no tempero Za’atar?
O componente base do zaatar é o tomilho seco, que oferece um sabor terroso e levemente floral. A ele, adiciona-se sumagre, que confere um toque ácido e uma cor vermelha vibrante ao tempero.
Basicamente, Za’atar é uma mistura de especiarias do Oriente Médio, conhecida por seu sabor único e aromático. Embora existam variações regionais, os ingredientes principais são geralmente os mesmos.
Sementes de gergelim torradas são outro ingrediente essencial, adicionando uma textura crocante e um sabor a nozes. A receita também inclui frequentemente sal marinho, que realça os sabores dos outros componentes.
Algumas variações podem incluir outras ervas secas, como orégano, manjerona e até mesmo cominho, dependendo da região e da preferência pessoal.
O Za’atar é versátil e pode ser usado em uma variedade de pratos, desde salpicado sobre pães e saladas até utilizado como tempero para carnes e legumes. Incorporar Za’atar em receitas é uma forma excelente de explorar sabores do Oriente Médio na cozinha.
