Receitinhas

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Ingredientes
  • Check2 cebolas picadinhas
  • Check4 dentes de alho picados
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • Check1 frango inteiro com osso e pele
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino para temperar
  • Check1 pitada de noz-moscada
  • Check1 alho poró
  • Check2 talos de aipo
  • Check1 folha de louro
  • Check4 cravos da índia
  • Check1 xícara (chá) de salsa e cebolinha verde picadas
Modo de preparo
  • CheckEm um panela doure a cebola e o alho no azeite.
  • CheckJunte na mesma panela o frango em pedaços.
  • CheckDeixe refogar.
  • CheckAcrescente ao frango, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o alho poró, o aipo, o louro, o cravo, a salsa e a cebolinha.
  • CheckCubra com água.
  • CheckTampe a panela.
  • CheckDeixe cozinhar no fogo baixo por no mínimo 3h.
  • CheckAcrescente água aos poucos durante o cozimento.
  • CheckDespeje tudo sobre uma peneira para separar o caldo.
  • CheckDescarte o frango.
  • CheckAcerte o sal do caldo.
  • CheckSirva quente.