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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medido na lata de leite condensado)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 limão (suco)
4 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
500g de ricota
1 caixa de blueberry

Modo de preparo

Separe as claras e as gemas.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o amido de milho, o suco de limão, as gemas, o açúcar e a ricota.
Reserve.
Bata as claras em neve.
Acrescente nas claras, a mistura do liquidificador.
Mexa levemente com uma espátula.
Transfira metade da massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Espalhe blueberry sobre a massa.
Coloque o restante da massa por cima da blueberry.
Leve a torta ao forno a 180º até dourar e ficar firme.
Retire e deixe esfriar.
Leve à geladeira.
Sirva gelada.