Bacalhau à brás de Natal
Receita de bacalhau à brás de natal que ninguém vai conseguir colocar defeito de tão simples e gostoso que ele é! Confira, abaixo, quais são os ingredientes mais fáceis e modo de preparo simples para preparar esta maravilha na sua casa usando poucos passos.
Como fazer bacalhau à brás de natal?
- 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 ovos
- 2 cebolas médias picadas em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 1 pacote de batata palha (cerca de 200g)
- Azeite de oliva para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Azeitonas pretas para decorar
- Primeiro, tenha certeza de que o bacalhau está bem dessalgado. Deixe de molho na água, trocando algumas vezes.
- Depois de dessalgar, cozinhe o bacalhau em água fervente por uns minutos, escorra e desfie.
- Em uma frigideira grande, coloque um bom fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
- Acrescente o bacalhau desfiado ao refogado e mexa bem.
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com um pouco de sal e pimenta.
- Adicione os ovos batidos ao bacalhau na frigideira. Mexa sem parar, em fogo baixo, até os ovos cozinharem e ficarem cremosos.
- Desligue o fogo e misture a batata palha com cuidado para não quebrar muito.
- Decore com salsinha picada e azeitonas pretas.
Prontinho! Seu Bacalhau à Brás está uma delícia e pronto para ser servido! Essa receita é prática e fica pronta rapidinho, perfeita para um almoço especial
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Como acompanhar Bacalhau à Brás?
Bacalhau à Brás de natal, um clássico da culinária portuguesa, é uma combinação deliciosa de bacalhau desfiado, batata palha, ovos mexidos e cebola, frequentemente enriquecida com azeitonas e salsa picada.
Para acompanhá-lo, opte por elementos que complementem sua textura e sabor sem sobrecarregar o prato. Uma salada verde simples, com alface, rúcula e outros folhosos, é uma escolha leve e refrescante que equilibra a riqueza do prato.
Adicionar tomate e pepino à salada pode proporcionar um toque de frescor adicional. Vinhos também são excelentes acompanhamentos; um Vinho Verde ou um Alvarinho fresco e ligeiramente frutado harmonizam perfeitamente com a leveza e os sabores do Bacalhau à Brás.
Para uma experiência mais rica, um bom pão português, como o pão de Mafra ou a broa de milho, pode ser servido ao lado, perfeito para absorver os sabores e completar a refeição. Estas opções criam um equilíbrio perfeito, tornando a experiência de saborear o Bacalhau à Brás ainda mais agradável.
