Bolinho de chuva tradicional
Receita de bolinho de chuva tradicional que você pode fazer apenas com massa ou, quem sabe, adicionar os recheios preferidos, como o creme de avelã ou até mesmo a banana. A massa fica tão fofinha que você vai lembrar da vovó.
Como fazer bolinho de chuva tradicional?
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de água (ajuste conforme a necessidade para obter a consistência desejada)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture-a com o açúcar e o fermento em pó. Essa etapa é importante para garantir que os ingredientes secos sejam incorporados uniformemente, contribuindo para a leveza da massa.
- Faça um buraco no centro da mistura de ingredientes secos e adicione os ovos e a água. Comece com meia xícara de água e ajuste conforme necessário. A ideia é obter uma massa lisa e homogênea, que seja fácil de pegar com uma colher, mas não muito líquida.
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e sem grumos. Se necessário, adicione mais água, aos poucos, até alcançar a consistência desejada. A massa deve ser suave, mas firme o suficiente para manter sua forma ao ser frita.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira. O óleo deve estar quente, mas não fumegante, para que os bolinhos cozinhem por igual sem queimar. Com o auxílio de duas colheres ou uma colher de sorvete, forme pequenas porções da massa e solte-as cuidadosamente no óleo quente. Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes por fora.
- Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e escorra em papel toalha para remover o excesso de gordura. Enquanto ainda estiverem quentes, passe-os na mistura de açúcar com canela para cobrir uniformemente.
- Essa receita de bolinho de chuva aerada com água é perfeita para um lanche da tarde, oferecendo bolinhos leves, crocantes por fora e macios por dentro. A simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo acessível tornam essa receita um clássico querido por muitos.
👏 BOM DEMAIS: bolinho de chuva nunca fica cru
Qual segredo do receita de bolinho de chuva tradicional simples com água
O segredo de uma receita de bolinho de chuva tradicional simples, que leva água em vez de leite, reside na sua simplicidade e na textura que a água confere aos bolinhos.
Ao utilizar água, a massa fica leve e aerada, o que é essencial para bolinhos de chuva perfeitamente crocantes por fora e macios por dentro.
A proporção entre os ingredientes secos e líquidos é crucial; uma quantidade adequada de água garante que a massa atinja a consistência ideal para ser facilmente modelada e frita.
Outro ponto importante é a temperatura do óleo, que deve ser quente o suficiente para cozinhar os bolinhos rapidamente sem absorver excesso de gordura, mas não tão quente a ponto de queimá-los por fora enquanto ficam crus por dentro.
A simplicidade dos ingredientes, como farinha de trigo, açúcar e ovos, aliada a um cuidado especial no preparo, faz dessa receita um clássico que aquece corações em dias chuvosos.
Mais alguma dúvida de como preparar bolinho de chuva tradicional?
