bolinho de chuva nunca fica cru
Receita de bolinho de chuva nunca fica cru por dentro e nem mesmo explode na hora de fritar. Eu aprendi a fazer em casa e nunca mais passo vontade.
Peguei o modo de preparo direto do canal Receitas de Pai. Então, pode confiar que é fácil e bom demais.
Como fazer bolinho de chuva que não fica cru?
- 2 e 1/3 de xícaras de farinha de trigo
- 200ml de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- Primeiramente, coloque o ovo e o açúcar em uma tigela e misture bem até ficar homogêneo. Eu gosto de bater bem para garantir que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione a essência de baunilha ao leite e despeje essa mistura na tigela. Mexa até incorporar tudo. A baunilha dá um toque especial, então não esqueça dela.
- Agora, o segredo: peneire a farinha de trigo e o fermento juntos. Isso evita grumos na massa e ajuda o fermento a se distribuir uniformemente. Adicione essa mistura seca aos poucos na tigela, mexendo sempre.
- Aqueça o óleo em uma panela funda. A temperatura ideal é quando você coloca um pouquinho de massa e ela começa a fritar imediatamente, mas sem queimar. Use uma colher para pegar porções da massa e despeje cuidadosamente no óleo.
- Frite os bolinhos até ficarem dourados, mas fique de olho para não queimarem. Vire-os de vez em quando para que fritem por igual.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Se quiser, pode passar os bolinhos ainda quentes no açúcar com canela para um toque extra de sabor.
E pronto! Esses bolinhos de chuva ficam uma delícia com um cafezinho no fim da tarde. Aproveite!
❤️ VICIANTE: bolinho de chuva da vovó
Dicas para preparar receita de bolinho de chuva que não fica cru
Oi, queridos! Hoje vou compartilhar com vocês o segredo para fazer bolinhos de chuva perfeitos, que nunca ficam crus por dentro.
Primeiro, a massa é a chave: misture bem os ingredientes até ficar homogênea, mas não trabalhe demais a massa para não ficar pesada. A temperatura do óleo é essencial; ele deve estar quente, mas não fumegante, cerca de 180°C.
Use um termômetro de cozinha para garantir a temperatura ideal. Faça bolinhos pequenos, pois assim cozinham por igual sem queimar por fora. Uma dica de ouro é colocar um pouquinho de fermento na massa, o que ajuda a crescer e a cozinhar por dentro.
Ao fritar, não encha muito a panela; dê espaço para os bolinhos. E por fim, coloque-os em papel toalha após fritar para absorver o excesso de óleo.
Assim, você terá bolinhos de chuva dourados, crocantes por fora e macios por dentro. Bom apetite!
