Bolo de cenoura da Vovó Palmirinha
Com vontade daquele bolo de cenoura que te conforta e parece que te abraça? Essa receita de bolo de cenoura da Vovó Palmirinha é muito gostoso, tradicional e fácil de fazer, com certeza todo mundo vai te elogiar e se deliciar com esse bolo.
Como fazer bolo de cenoura da Vovó Palmirinha?
- Massa
- 4 ovos
- 4 cenouras médias
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Cobertura
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 5 colheres de sopa de açúcar
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, coloque a farinha e o açúcar.
- Em seguida, adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
- Por fim, coloque o fermento e misture delicadamente.
- Despeje em uma forma untada e asse por cerca de 40 minutos em forno pré aquecido a 180ºC.
- Com o bolo pronto, faça a cobertura.
- Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre ou até engrossar.
- Despeje a calda sobre o bolo e é só servir.
Para conferir se o bolo está assado, espete a massa com um palito de dente e veja se ele sai limpo
😋 Para todos os gostos: bolo de leite com leite condensado 😋
Quais os benefícios do bolo de cenoura?
Apesar de ser rico em açúcares e não ser a forma mais saudável de consumir cenoura, o bolo de cenoura é rico em algumas vitaminas, como a A e C, e o betacaroteno, além disso, também apresenta benefícios para a pele e a visão, além de ter ação antioxidante.
O que faz o bolo de cenoura ficar com a massa pesada?
Vários fatores podem fazer o bolo deixar de ficar macio, entre eles podemos citar a falta de fermento e abrir o forno antes do tempo recomendado, fazendo o bolo abaixar. No caso do bolo de cenoura, outro motivo que pode levar a massa a não ficar fofa é o excesso de cenoura na massa, usar cenouras muito grandes ou aumentar a quantidade faz o bolo ficar pesado.
Quem está de dieta pode comer bolo de cenoura?
Apesar de ser um alimento bem calórico, nenhuma dieta deve ser restritiva, em geral, dietas restritivas são maléficas a quem as faz. Sendo assim, quem está de dieta pode sim comer bolo de cenoura, o segredo é comer com moderação e tentar fazer substituições inteligentes.
