Quando provar o bolo de cocada, vai ter São João o ano inteiro na sua casa
30m
8 bolo de cocada
Fácil
Quando provar o bolo de cocada, vai ter São João o ano inteiro na sua casa. Essa sobremesa incrível tem um sabor único que remete a festas juninas. Confira o passo a passo.
Como fazer bolo de cocada?
Ingredientes
- Calda
- 100 gr de coco ralado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água morna
- Massa
- 3 ovos
- 50 gr de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar
- ½ colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de preparo
- Derreta em uma panela, em fogo baixo, o açúcar até chegar a uma cor caramelo.
- Adicione a água e mexa bem até formar uma calda.
- Despeje em uma forma untada e adicione o coco ralado, reserve.
- Bata, no liquidificador, os ovos com o óleo e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o leite de coco e bata novamente.
- Acrescente o coco ralado e a farinha e mexa até incorporar tudo.
- Entre com o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa sobre a calda.
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até o bolo cozinhar por completo.
Veja também: bolo de aipim com coco
Como posso variar essa receita?
Algumas maneiras simples de variar essa receita são adicionando coberturas. Nesse sentido, um brigadeiro de coco ou até mesmo uma calda de chocolate trazem mais sabor e textura ao bolo.
O bolo de cocada é servido quente ou frio?
Além de ser uma sobremesa fácil de fazer, o bolo de cocada pode ser servido tanto frio quanto quente, vai do seu gosto pessoal.
Quanto tempo dura o bolo de cocada?
O bolo de cocada pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias e na geladeira por até uma semana.
