Bolo de limão da Vovó Palmirinha
Essa receita de bolo de limão da Vovó Palmirinha é para quem está procurando aquele bolo que fica fofinho e delicioso! Para conseguir o resultado perfeito, as claras batidas em neve são o truque especial que não pode faltar. Confira a receita e surpreenda a família com essa delícia.
Como fazer bolo de limão da Vovó Palmirinha?
- Bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga
- ½ xícara (chá) de suco de limão taiti
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres (sopa) de suco de limão taiti
- 4 colheres (sopa) de água
- Bolo
- No liquidificador, misture o iogurte, açúcar, manteiga, suco de limão, a farinha de trigo e as gemas.
- Em um recipiente separado bata as claras em neve.
- Misture delicadamente as claras com a mistura batida no liquidificador, acrescentando as raspas de casca de limão e o fermento.
- Leve para assar em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.
- Calda
- Misture todos os ingredientes e distribua sobre o bolo, já frio e desenformado.
Faça o teste do palito de dente antes de tirar o bolo do forno, para garantir que a massa está assada
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O que fazer para deixar o bolo fofinho?
O segredo para conseguir um bolo fofinho é colocar o fermento sempre por último e depois, apenas misturar à massa delicadamente. Bater demais o fermento pode fazer com que o bolo não cresça corretamente, o que deixa a massa menos fofa.
Além disso, depois de adicionar o fermento é hora de mandar o bolo direto para o forno! Por isso, deixe o forno pré-aquecendo enquanto prepara a massa.
E nada de utilizar fermento vencido! Ele é o ingrediente mais importante para que uma receita simples de bolo de limão funcione.
Quais as receitas de bolo de limão mais procuradas?
Está com pressa ou não gosta do processo de bater as claras em neve? Confira essa receita de bolo de limão de liquidificador para uma opção mais prática. Aqui no Receitinhas você encontra ainda opção de bolo de limão de pote, uma ótima receita para vender e fazer uma renda extra.
